天氣越來越冷了，除了通過增加衣物外，吃什麼能提高禦寒能力呢？除了肉類、雞蛋以外，蕃薯，您可别忘了吃，怕冷的小夥伴更應該多吃些蕃薯。寒冷幹燥的冬天，把蕃薯搭配上其它谷物熬蕃薯粥不僅營養更加全面，簡單又好吃。我來教您一個蕃薯粥的做法，天冷了，這粥多給家人喝，清甜軟糯香噴噴，全家溫暖過冬天！
蕃薯，又稱番薯、山芋、地瓜。從前人們常用它當作糧食，可如今，很多人認同番薯是一種營養豐富的天然滋補食品。蕃薯蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是洋芋的100倍。
冬天吃蕃薯有什麼好處？冬季手腳冰涼、臉色蠟黃，而蕃薯就恰恰能幫助到我們！不止這些，冬季人們吃的肉食較多，加之天氣寒冷，人們的運動量明顯減少，很容易長肉，而蕃薯中含有豐富的纖維素，脂肪含量又非常少，是以冬季進補，老人、女人更要多吃一些。
常言道“小雪時節吃蕃薯，風調雨順到大暑。”很多地方在小雪時節都有吃蕃薯的習慣，寓意健康順利一整年！說到吃蕃薯，多數人會想到烤蕃薯，蕃薯還能做成很多好吃的。蕃薯可以蒸着吃，炒着吃，或者做成蕃薯餅、蕃薯丸子，吃法多樣，味道各異。冬天怎麼吃蕃薯更好呢？将蕃薯切成塊後熬成米粥更适合冬季食用！蕃薯粥怎麼做好吃？
接下來，我就來教你一道簡單又美味的蕃薯做法：蕃薯小米粥。天冷了，我常煮這粥給家人喝，它清甜軟糯特别好吃，全家都喜歡，暖身又暖心。
【蕃薯小米粥】
蕃薯1塊、小米50克、紅糖2小塊、枸杞1小把。
小米淘洗兩遍後，用常溫的水浸泡十分鐘。浸泡水不要浪費，用來煮蕃薯粥營養更加豐富。
鍋中做水，水開後倒入小米和泡米水，繼續煮至再次沸騰，轉中火煮半小時。煮制過程中适當攪動一下，防止糊鍋。
蕃薯清洗幹淨後，去皮切成塊兒。蕃薯塊的大小可根據自己的喜好來掌握。
加入蕃薯塊繼續煮制15分鐘，我切的蕃薯塊小，如果您切的是大塊蕃薯，就稍微多煮一會兒。
蕃薯煮得沒有白心兒，說明熟透了，此時小米粥也非常稠糯了，加入紅糖，攪動至融化。加入枸杞即可關火。
小提示
蕃薯一天吃多少适合？每次不要超過100克，即一個中小個頭的蕃薯。蕃薯不要生吃，也不宜空腹食用。
在菜市場挑選蕃薯時，要選個頭适中，表面無破損和斑點的。
蕃薯，就是我家冬季常囤的食材。和講究新鮮的蔬菜不一樣，蕃薯非常耐存儲，在幹燥陰涼處放一放反而會更加香甜軟糯。冬天到了，是時候為家人學習這道禦寒保暖又養人的蕃薯粥了。大魚大肉吃多了，清淡可口的蕃薯粥反而更受歡迎。
天冷了，這粥多給家人喝，清甜軟糯香噴噴，全家溫暖過冬天。無論是早餐，還是晚餐，喝上一碗暖意融融，您覺得蕃薯粥好吃嗎？
這道蕃薯粥的做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！也請轉發給身邊的親人和朋友吧！