家常菜「清炒莴筍」 莴筍一直都是我比較喜歡的蔬菜，又便宜（5塊兩根，哈哈）又好吃，做法也可以多種多樣，我最愛涼拌和素炒，都能凸顯它的原汁原味。
By 小吃貨澤寶
<h2>用料</h2>
莴筍 一根
鹽 适量
蚝油 1勺
蒜 2瓣
紅辣椒 适量
辣皮子 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、如圖準備
2、莴筍切小條，姜蒜，紅椒切絲
3、鍋内倒入少許油，下幹辣皮，姜蒜炒香
4、下紅椒，莴筍，翻炒片刻
5、加入1勺蚝油，适量鹽，翻炒均勻， 出鍋啦
6、棒棒哒
<h2>小貼士</h2>
簡單的食材，簡單的做法
<h2>莴筍的營養功效</h2>
莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；
利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
<h2>莴筍的飲食禁忌</h2>
不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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