【菜名】
生爆鹽煎肉
【營養價值】
增強免疫力
【原料】
五花肉300克，青椒30克，紅椒40克，蔥段、蒜末各少許
【調料】
鹽一勺，醬油5毫升，豆瓣醬一大勺，食用油适量
【做法】
1洗淨的紅椒切成圈；洗好的青椒切成圈；處理好的五花肉切成片，備用。
2用油起鍋，倒入切好的五花肉，翻炒出油，放入鹽，快速翻炒均勻。
3淋入醬油，放入豆瓣醬，翻炒片刻，放入蔥段、蒜末，翻炒出香味。
4倒入切好的青椒、紅椒，翻炒片刻，至其入味，關火後盛出，裝盤即可。
家常五香粉蒸肉
保肝護腎
五花肉塊半斤，去皮蕃薯塊半斤，米粉一兩，蒜末少許，腐乳汁少許，紅油豆瓣醬10克，蔥花5克
鹽一勺，醬油5毫升，醬油10毫升，料酒20毫升
1取一碗，放入五花肉塊，加料酒、醬油、醬油、蒜末、鹽、腐乳汁、紅油豆瓣醬、米粉，拌勻腌制。
2取一蒸盤，放入蕃薯塊鋪平，倒入腌漬好的材料，擺好造型。
3備好電蒸鍋，燒開水後放入蒸盤。
4蓋蓋，蒸大概40分鐘至食材熟透，揭蓋取出，趁熱點綴點蔥花就可出鍋了。