自從生娃後，名字已不再是我的代号，取而代之的是某某媽媽。以前，我有空的時候，喜歡逛街買吃的喝的，現在，一有空就是刷手機，看看寶媽群裡的消息，讨論讨論寶寶的吃喝拉撒。尤其是寶寶開始吃輔食後，寶媽們的美食日記又更豐富了，經常會讨論一些輔食的做法。
9個月以後，寶寶開始吃鍛煉咀嚼能力的手指食物，比如磨牙餅幹、蒸糕之類的輔食，但讓人想不到的是，看似最簡單的蒸糕卻是最容易失敗的輔食。那麼，問題來了，為什麼你做的輔食蒸糕老失敗？經過多次嘗試之後，我發現原來關鍵在這裡，新手媽媽看完快收藏，太實用了。
蒸糕的做法有千百萬種，但關鍵其實在這3點：一、蒸糕要想成功，軟硬度剛好，那麼水分一定不能太多，調的面糊最好是濃稠的酸奶狀。比如做山藥蒸糕的時候，就無需加水。二、蒸糕要想好脫模，模具要選好，矽膠材質的模具要有一定硬度，玻璃材質的話，則需要墊上耐高溫吸油紙或是刷上輔食油。三、蒸糕蒸好以後，不要立馬倒扣脫模，一定要等它晾溫，這樣才能充分定型。
下面，就分享一道手殘黨也能一次做成功的蒸糕做法，營養高味道好，寶寶次次吃得香，寶媽們趕緊學起來~
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="12">【彩色面條蒸糕】</h1>
【食材】：南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龍果面、豬肉酥3克、amisa(阿米拉)牛油果油少許、雞蛋1個、海苔芝麻粉少許、檸檬1片。
【菜單呈上】
1、取出少許南瓜面、紫薯面、菠菜面、火龍果面，放入滾鍋中，烹煮3~5分鐘，将彩色果蔬面煮至完全變軟，撈出過涼白開，撈出瀝幹。
2、拿出1個玻璃碗，打入1個土雞蛋，加入3克無調料的豬肉酥、1/3雞蛋殼的清水和半勺澱粉，擠入1~2滴檸檬汁，用筷子快速攪散。
3、攪散以後，淋入1~2滴amisa(阿米拉)牛油果油、抖入少許海帶芝麻粉，繼續攪拌均勻。
這款amisa(阿米拉)有機輔食油，我從懷孕就開始食用了，裡面的牛油果油、特級初榨橄榄油适合熱炒蒸煮，有機核桃油、有機亞麻籽油适合涼拌，不僅适合添加輔食的寶寶吃，還适合孕産婦可以吃。它們都是采用低溫冷榨的傳統工藝制油，裡面沒有添加任何化學成分，營養高油質好，吃起來很放心。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 樣式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }
amisa(阿米拉)有機核桃油 孕婦初榨橄榄油促進神經和骨胳發育 牛油果寶寶補鐵補鉀 特級初榨橄榄油 ￥58 購買
4、在蒸碗底部刷上1層薄薄的有機牛油果油，接着，放入煮好的彩色果蔬面條，鋪勻。
5、倒入攪好的肉酥雞蛋液，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸8~10分鐘，關火焖5分鐘。
6、取出蒸糕，晾至不燙手，倒扣在砧闆上，用刀切成長條狀，放入寶寶的餐盤中，并切點蘋果或是香蕉搭配，就可以上桌開吃了。
【小煮叨叨】
這款蒸糕，做起來很簡單，但是要注意加水的時候，千萬别加太多，以免蒸出來的雞蛋太軟，不易脫模成形。
我是煮菜婆，用美食記錄生活百味，用文字與你分享一日三餐。恰若我的美食與文字，能激起你心中的縷縷漣漪，歡迎點選上方“關注”按鈕，關注我評論我，讓我們一起切磋交流，烹饪出更多溫暖的舌尖美味！圖文原創，一菜一文皆不易，未經許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！