10月27日9:00—10:00大理市融媒體中心·大理人民廣播電視台FM99.9《城市進行時·巾帼篇》節目嘉賓：大理白族三道茶傳承人董麗，和您一起分享：品大理白族三道茶，悟精彩人生真滋味。
相傳南诏國王閣邏鳳之女出嫁時，求親的王公大臣不計其數，遂依天命倒騎國師無語和尚的神牛，牛之所至即為所嫁之人，名為“天婚”，可是神牛最後進入鹿角莊一戶普通的種花青年家中，公主依天命嫁入農家。閣邏鳳聞之，極為不滿，提出除非親家以銀鋪路，以金搭橋，方承認這門親事。青年通過努力，最終完成國王要求。閣邏鳳上門認親之日，驸馬以三道茶迎接國王，進門以苦茶迎接，寓意創業之艱辛；入坐後以甜茶相待，寓意此時此刻的甜蜜生活；認親宴後奉上回味茶，寓意回顧人生，同時一家人親親密密，幸福生活。
第一道茶——苦茶，又名“雷響茶”“百抖茶”和“斑鸠茶”。因在被烘熱的茶罐裡放入茶葉，邊烘烤邊抖動，直到茶葉微黃，散發出陣陣香味時沖入沸水，緻茶罐中頓時發出隆隆響聲，猶如響雷，故名“雷響茶”。其又被白族人幽默地稱為“百抖斑鸠茶”，意思是要烤好這道茶，需要在炭火上烘烤抖動一百下，沖入開水後，茶罐中騰起酷似斑鸠在刺蓬裡抖翅的撲噜噜聲響。其味香苦，茶味濃酽。
第一道苦茶（清苦之茶）在白族文化裡寓意深刻，大多數時候用在喜事上，是對新人的啟迪。“苦”代表的是人生的苦境，萬事開頭難。人生之旅，舉步維艱，創業之始，苦字當頭。面對苦境，我們唯有學會忍耐并讓歲月浸透在苦澀之中，才能慢慢的品出茶的清香，體味生活的原汁原味，進而對人生有一個深刻的認識！
第二道茶——甜茶，茶氣味芳香，味道甘甜，又稱“幸福之茶”。用切成薄片的漾濞核桃仁加上切成細絲的鄧川乳扇，剁入紅糖，沖上滾燙的茶水，讓飲茶者能同時體味到茶的濃酽、核桃的清香、乳扇的酥軟、紅糖的甘甜。其中，核桃仁有補虛強體、防癌抗癌、增強大腦功能、黑發、潤腸等功效，紅糖有生津、下氣、清熱、潤燥的功效，乳扇有生津、補虛損、潤腸、益肺胃的功效。這道茶可以讓人有飽腹感，補充人體能量。
甜茶，甜而不膩，寓意是苦盡甘來。代表的是人生的甘境，經過困苦的煎熬，經過歲月的洗禮，奮鬥時埋下的種子終于發芽、成長，最後碩果累累，這是對勤勞的肯定，也是對付出的回報。當我們沉浸在鳥語花香裡、月明清輝下品嘗甜美的果實之時，我們更能感受到生活的快意！
第三道茶——回味茶，又稱“回憶之茶”。用上好的蜂蜜，加上花椒、姜片、桂皮末，沖上茶水調制而成，甜麻香辣、回味久長。白語中辣與親、麻與富同音，茶中放入花椒、生姜、桂皮，其中蘊含着和和睦睦、親親熱熱及大富大貴之意。蜂蜜有潤肺止咳、滋陰清火的功效。姜是中藥材，有散寒發汗、治治嗽、治腹痛等功效。花椒也是中藥材，有去濕、逐寒、止痛、殺蟲、明目等功效。桂皮也是一種中藥材，具有暖胃祛寒、活血舒筋和止瀉的功效，此茶味微辣帶甜，略苦攜麻，令人百感交集。
第三道回味茶代表的是人生的淡境。人的一生要經曆的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有諸如名利權勢、榮華富貴等等的誘惑，要做到“順境不足喜，逆境不足憂”，需要有淡泊的心胸和恢弘的氣度。白族的祖先通過茶告訴後代：對于一些無關緊要的事情，我們不妨看淡看輕，不要讓生命承受那些完全可以抛棄的重負。隻有這樣，才能達到“寵辱不驚，閑看庭前花開花落；去留無意，漫随天外雲卷雲舒”的人生境界！
在曆史長河中白族人民對外來文化始終秉承着取其精華去其糟粕的宗旨，不斷創造文化、發展文化、傳承文化，經過千年的積累，這些文化建構成為了獨特的白族文化。白族文化曆來以清奇聞名于世，其中以白族的茶俗最為突出。白族三道茶是白族特有的茶俗，在選材上因地制宜選用當地具有藥用價值的特産，是依據雲南大理特殊的地域環境和氣候環境制成的藥茶。
城市進行時
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編輯：趙蕊 楊妍 李吟雪 陳琳玲
值周：胡亞玲 張輝
主編：李勝