隻需蘋果和雞蛋，平底鍋也能做蛋糕，蓬松柔軟，比烤的還好吃！
過年的物資，大家都消滅完了麼？
今年過年沒回老家，為了防止浪費，我早有準備，零食之類也就買了點孩子喜歡的，蔬菜就買了兩天的，水果之類，因為年前機關發了200斤橘子，過年就買了一箱蘋果和一箱櫻桃，人少呀，雖然就買了這麼點，但蘋果還是剩了很多，這幾天想着法子消滅它！
正好，過年大魚大肉吃多了，這幾天大家都不太有胃口，今天用蘋果做了個軟糯的小餅，孩子和老公都特别喜歡呢，兩個蘋果就搞定了三個人的早餐，吃得可舒心了。
過年大家都是大魚大肉的，很多人都上火了，熟蘋果具有清熱去火的功效，特别是對口舌生瘡和牙龈發炎以及舌裂等症狀，緩解作用明顯。
“每天一個蘋果，醫生遠離我”，蘋果好吃又營養，很多人都喜歡，其實蘋果将蘋果做熟了吃，風味更獨特，而且營養價值倍增，這個用蘋果做的小餅柔軟清香，當早餐或者給小朋友當零食挺不錯的，做法也簡單，不妨試試。
【蘋果松餅】
主料 蘋果一個 雞蛋一個 面粉50克
輔料 牛奶15克
做法：
蘋果一個，去皮，去核，切成滾刀塊。
蘋果放入破壁機中，加入一個雞蛋。
加入奶粉和面粉，充分攪拌均勻。打一兩分鐘左右，打出氣泡就可以了，喜歡甜一點的話，也可以加入10克左右的白糖，但我沒加糖，蘋果的甜味就已經夠了。為了健康，大家盡量少添加蔗糖。
平底鍋微微加熱，滴入幾滴油，用廚房紙抹開，用湯勺舀一勺面糊，垂直倒入鍋中。
中小火，加熱30秒左右，底部凝結，表面冒出泡泡就可以翻面了。
兩面都微微金黃就可以了。
小貼士：
做這個餅，一定要用不粘鍋，底部薄薄抹一層油就可以了，這樣煎出來的餅底部更漂亮。
面糊調成能呈滴落下來的糊糊狀就可以了。太稀的話烙出來的餅比較薄，沒有立體感。需要加牛奶或者水來調整。
蘋果餅容易上色，一定要保持全程小火。