中秋未到！ 月餅先火！這次試試用酥皮做個麻将月餅内陷選用的是我最愛的鳳梨餡！各位麻友看着是不是都手癢癢了呢~
By 七分飽同學
<h2>用料</h2>
低筋面粉 180g
安佳黃油 105g
杏仁粉 20g
煉乳 10g
奶粉 10g
糖粉 30g
全蛋液 10g
鳳梨餡 150g
椰蓉餡 150g
<h2>做法步驟</h2>
1、碗中放入100g室溫軟化的黃油和10g糖粉，攪拌均勻
2、加入10g全蛋液，攪拌均勻
3、加入10g煉乳，攪拌均勻
4、加入篩好的杏仁粉、奶粉和低粉
5、拌勻後，揉成光滑的面團
6、蓋上保鮮膜靜置半個小時
7、将鳳梨餡料和椰蓉餡料1:1揉勻
8、揉勻的陷料分成30g一個
9、松弛好的酥皮分成20g一個
10、将餡料包入酥皮中，利用虎口收攏
11、用模具壓出形狀
12、麻将月餅的形狀就出來啦~
13、放入烤箱上下火165度烤制18-20分鐘，就完成啦~
<h2>低筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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