今天是臘八節，北方人會吃這4種臘八美食。臘八節過後就是過年了，臘八節也是北方人重視的一種節氣，在臘八節這天會吃這4種臘八食物，有：1、臘八粥；2、臘八蒜；3、臘八豆腐；4、臘八面等。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">一、臘八粥</h1>
臘八節這一天很多人都有吃臘八粥的習俗。
臘八粥由大米，薏米，小米，黑米，紅豆，黑豆，紅棗，桂圓等食材，加水和冰糖一起熬煮成粥吃。
臘八蒜吃起來口感，軟糯，香甜，适合全家一起食用。而且臘八粥也是非常大補的一種美食。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">二、臘八蒜</h1>
臘八蒜是北方很多人都愛吃的一種美食，臘八蒜特别适合配水餃或是面條吃。
臘八蒜是将大蒜瓣用手按去外皮，把剝好的大蒜瓣放入幹淨的玻璃罐裡，加入大量的白醋，直到淹沒大蒜為止。再加适量白砂糖，最後加入少量的白酒，蓋上蓋子密封腌制7天左右就可以吃啦。
腌制好的臘八蒜，顔色翠綠，口感又酸又甜，非常好吃。
因多在臘月初八進行腌制，故稱“臘八蒜”。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">三、臘八豆腐</h1>
臘八豆腐是安徽民間傳統小吃之一。
在臘八這幾天家家戶戶都要曬制豆腐，民間将這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">四、臘八面</h1>
我國北方一些不産或少産大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。
隔天用各種果蔬做成臊子，把面條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">總結</h1>
以上的4種臘八美食，大家可以根據自己個人的喜好，選一個或是兩個做起來給家人吃。今天是臘八節，要記得給家人做些臘八美食吃哦！我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！