在長春，能把肘子研究得出神入化，應該也隻有他家了。他家早已成為長春做肘子的頭子。
在長春，自2015年起，第一家将肘子作為店名，并且引領長春一股以肘子為文章的風潮。
一家人|民間肘子。肘子好吃已經不是什麼秘密。尤其圍繞着肘子創造出各種吃法，讓人拍案叫絕。
鴨餅卷肘子吃，大盤肘子菜。都是經典！豬血糕、熏醬菜。最近又出了熏醬牛肚，絕了！
肘子花樣吃。熏醬是經典，既可以用筋餅卷/蘇子葉卷吃着，這是他家獨創的吃法，如今已經風靡了長春吃貨界。
肘子還能炖着吃，肉質酥爛，一珉就在舌尖化開，下飯一絕。關鍵在他家，肘子才25.9元/個！
驚了！鬼哥這次在他家竟然吃到了長春獨一份熏醬牛肚/豬血糕，真是大開眼界。
熏醬過後的牛肚，厚實筋道，咀嚼之下帶着熏醬特有的香味，誰吃誰服。
一家人|民間肘子
民豐大街店
民豐大街與榮光路交彙
01
肘子花樣吃，才25.9元/個！
還能用筋餅/蘇子葉包着吃
★熏醬肘子★
毫不誇張，他家可以說是全長春最會做肘子的飯館。以肘子命名，同時開創肘子新吃法，這讓他家在不少吃貨中口口相傳，并奉為神一樣的存在。
尤其熏醬肘子，基本桌桌必點。先醬後熏，吃法又堪稱天才般的想象。
筋餅包着吃
筋餅卷肘子肉，是從卷餅與烤鴨裡汲取的智慧。筋餅之好吃，在于薄如蟬翼，筋道軟彈。
将肘子肉與豆芽、烤鴨醬、香菜等卷在裡面，一口下去是綿軟與肉香，那感覺，隻有吃過的人才知它的美妙！
蘇子葉包着吃
蘇子葉卷肘子肉吃，也有講究。要放兩片皮，放兩塊瘦肉，必須加上蒜片與辣椒圈。
那一口下去，你就慢慢感覺。蘇子葉的清香，混合着肉之軟香，一起在口腔和舌根裡迷醉。
★炖肘子★
愛吃軟爛一點的肘子，就點個炖肘子。用筷子一扒拉，軟糯的肘子皮于肉瞬間分離，炖至入味且酥爛。
蘸着湯汁，用入口即化來形容也不為過，滿嘴都彌漫着肉香，這種感覺簡直讓人一秒淪陷。
02
熏醬牛肚/長春獨一份
塊大肉頭/醬香味兒十足
吃過烤的牛肚/涮的牛肚...沒想到這牛肚還能熏醬，真是開了眼了。
熏醬的牛肚在口感上也相當驚豔。入口厚實有嚼勁，随之而來的是熏醬過後的醬香味兒，餘味悠長，好吃到爆。
03
鬼哥推薦
進店必點
大蒸餃
手工蒸餃，大餡，像豬羔子一樣。并且咬上一口還會有湯汁流出，好吃極了。
蒸血糕
DuangDuang的，那叫一個嫩，趕上雞蛋糕了。這道菜純是用豬血蒸出來的，滋味調得恰到好處，回味無窮。
熏醬菜
汆鍋底
★菜品種類齊全★
除了肘子，各種炒菜、熏醬、涼拌菜...菜品豐富，下酒下飯都是一絕。