<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">儲存香菜，要想新鮮翠綠不變味，存放時間久，就不能直接放冰箱</h1>
經常買菜的人，最近這段時間，是不是感受到了菜價的變化？之前買菜都是不發愁的，現在可真是不行了，菠菜12一斤，蒜苔6塊一斤，洋蔥8塊一斤，看到這價格即使再想吃也不敢買，太貴了。
最近我準備多買點香菜，趁着價格浮動還沒有特别大，買來之後儲存起來慢慢吃。現在天冷了，我們家喜歡煲湯喝，要不就是做各種炖菜，完全少不了香菜的襯托。出鍋之後，在上面撒上香菜，不僅可以提升口感，賣相也變得更好了。
但是說到儲存香菜了，其實很多人都搞不懂，到底該如何來儲存。很多人認為，放在冰箱的冷藏室裡就可以，其實冷藏儲存時間真的不久。今天教你一招，存放時間久，新鮮翠綠不變味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="16">【儲存香菜】</h1>
一、一般來說超市裡的蔬菜，到了晚上就會便宜一些，但是各位在買的時候也要注意，不新鮮的可不能買。挑選香菜，應該選擇顔色翠綠的、水分充足的，長短粗細适中或者偏小的，吃起來更有味道。
二、買來之後的香菜，我們需要放在水裡清洗一下，香菜根部的泥土，還挺多挺髒的，是以一定要仔細清洗幾遍，洗幹淨為止。洗淨之後的香菜，我們可以整段來儲存，當然也可以切成小段。
三、我一般會習慣切成小段來儲存，因為用到的時候，基本上都是撒在湯裡，或者炖菜裡的，切段之後更友善。将其洗淨後，切好之後，然後放在通風的地方，進行晾曬，千萬不要直接接觸太陽，把水分晾幹為宜。
四、最後準備一個保鮮袋，或者那種帶着密封條的小袋子，也是很不錯的。然後直接把香菜都放進去，密封起來，放進冰箱裡冷凍就可以了。因為冷藏是沒有必要的，過不了幾天就壞掉了，還是冷凍靠譜。
用此方法儲存香菜，儲存時間久，味道也新鮮，那種香濃的口感不會流失。趁着香菜還不算太貴，多買點儲存起來，整個冬天都不需要出去買了，也不用擔心香菜會漲價。
注意事項：
1、買香菜的時候，一定要選擇看上去新鮮的、水分充足的，不要貪小便宜，不然買回來也不好吃，更别提儲存之後了。
2、香菜洗完之後，一定要把上面的水分，徹底晾幹，才可以儲存起來。