什錦人參果〔原料〕青海土産的蕨麻（此物俗稱人參果），青梅，櫻桃，蓮子，核桃仁，葡萄幹，京糕，薏米，冰糖，團粉等 .〔制法〕１ .取人參果洗淨去皮，與去心蓮子、薏米一起上籠蒸熟；２ .将青梅丁、京糕丁、葡萄幹、冰糖（化開 ） 、核桃仁、櫻桃等一并加入蒸熟的人參果、蓮子、薏米中，再移至火上燒開後，略加團粉勾芡即可 .〔特點〕青海著名風味小吃 .具有配色絢麗，味鮮可口，甜酸二味，老幼皆宜的特色。
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