被老外視為最有營養的蔬菜，卻被中國人當花來賞，正确做法是這樣
美食，不僅要好吃，還要好看。大家好，我是飲食君。相信很多人第一眼看這花的時候，都會覺得這花好美，但很少有人知道，其實它并不是一種花，而是一種蔬菜。
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說起它的形狀，與我們餐桌上食用的卷心菜很是相似，隻不過這種蔬菜的菜心可不會卷成團。這種蔬菜學名叫做“羽衣甘藍”。它在美國等西方國家非常受歡迎，因為這種蔬菜的含鈣量非常之高，比牛奶還高1倍呢，是以受到不少老外的追捧。
羽衣甘藍還是一種偏溫帶的農作物，具有較強的耐寒性，即使在我國的東北地區生長也不成問題。羽衣甘藍是一種像韭菜一樣的作物，可以同株實作連續收割。在西方國家，這種蔬菜主要用于制作各種有色蔬菜沙拉。本期飲食君要跟大家介紹的是，有關羽衣甘藍的另外做法，喜歡的朋友可以試着做做。
【羽衣甘藍胡蘿蔔餐包】
準備食材：180克高筋面粉、70克全麥粉、15克白砂糖、4克鹽、140毫升水、2克酵母、15克橄榄油、25克亞麻籽、150克羽衣甘藍碎、半根胡蘿蔔
亞麻籽提前半天添加50毫升溫水浸泡，再将胡蘿蔔擦成絲狀。羽衣甘藍切碎後，加入少許油翻炒至顔色鮮明，然後和浸泡過後的亞麻籽混合。
混合粉類、鹽、糖等食材，用筷子攪拌開來，中間挖個洞将酵母加入。再倒入橄榄油、水和亞麻籽，水要先預留10毫升，後續再慢慢添加。
用手拌勻後再加胡蘿蔔絲，用手反複揉搓面團，讓它産生筋度為止。蓋上保鮮膜，放入冰藏冷藏發酵12個小時。時間一到，将面團取出，拍出氣體。
加入切碎之後的羽衣甘藍，揉勻面團。分别分割成80克一個的小面團，在案闆上搓圓。搓圓後再醒上半小時，留出10分鐘時間放入烤箱預熱。
并在烤箱底部放上一碗水，以便制造蒸汽。入烤箱烤制15分鐘，直至表面深黃，略帶焦黑取出即可。制作完成的羽衣甘藍蘿蔔餐包要趁熱吃，這樣才香。
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