蒸煮的烹饪方式能更大程度的保留食材的營養，又不容易上火，是很好的選擇。
但，天天吃蒸煮的月子餐，有時候也需要一些“小炒”類換換口味呢！畢竟，寶媽胃口好吃的多，才能更好的補充營養呢！
下面廖老師就給月嫂姐妹們介紹幾款“小炒”類的月子餐，但有幾點需要注意：
1. 食材選擇上盡量選擇性平、滋補的，如蓮子、山藥；
2. 炒菜時，不宜油溫太高，小火翻炒；
3. 不宜加過量的調味料，雖是炒菜，也要清淡為主。
蓮子雞丁
材料：雞胸肉、蓮子、蛋清、鹽、澱粉、姜、蒜
做法：
1. 雞脯肉去筋後切丁、放盤内加蛋清、鹽、澱粉上漿。
2. 蓮子水發後開水煮透、煮熟。
3. 炒鍋燒熱後倒油，下姜蒜，再下入漿好的雞肉粒炒至發白變色。
4. 烹入月子酒，随即倒入蓮子翻炒、放鹽即可。
清炒四色山藥
材料：山藥、胡蘿蔔、豌豆莢、黑木耳、食鹽、芝麻油、蒜
1.山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出；
2.胡蘿蔔去皮，鮮黑木耳洗淨撕成小塊，豌豆莢洗淨備用；
3将胡蘿蔔、木耳放入熱水中燙至将熟，加入西芹稍微燙下即可盛出；
4.鍋内少油，放入蒜片爆香；
5.加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻，加點鹽、芝麻油即可出鍋。
豌豆杏鮑菇炒肉丁
材料：豌豆、杏鮑菇、瘦肉、鹽、食用油、雞湯、月子酒
1瘦肉洗淨切丁；放入少許鹽抓勻，腌制片刻；
2.杏鮑菇洗淨切丁；
3.豌豆去殼洗淨，控幹水份；
4.起油鍋，放入肉丁炒香後盛出；
5.鍋底留油，放入豌豆炒勻；
6.放入杏鮑菇炒勻後倒入少許雞湯煮三四分鐘；
7.加鹽，放入肉丁混合炒勻，即可出鍋。
杭椒炒肚絲
材料：杭椒、豬肚、蒜、姜、醬油、鹽、食用油
1.豬肚清洗後過水煮幾分鐘後撈起，加入鹽腌制15分鐘；
2.杭椒洗淨切絲；
3.鍋中熱油，放入豬肚絲翻炒至8分熟盛出；
4.鍋中留底油放入杭椒，姜、蒜翻炒片刻；
5.加入豬肚絲翻炒，加少許醬油、鹽調味即可。
蘆筍炒蝦仁
材料：蘆筍、蝦仁、植物油、鹽
1. 備好食材：蘆筍、蝦仁；蝦仁去掉蝦線，洗淨，瀝幹水分；蘆筍洗淨，切斷；
2. 蝦仁調入适量鹽，抓勻後腌制片刻；.
3. 鍋裡倒入清水燒開，調入适量油、鹽，再放入蘆筍焯水；
4. 蘆筍焯水後撈出，瀝幹水分；
5. 鍋裡倒入适量油燒熱，放入蝦仁煸炒；
6. 蝦仁變色後，再放入蘆筍翻炒；
7. 食材煸炒至八分熟，放入鹽，翻炒均勻即可出鍋。
黃花菜木耳炒肉絲
材料：黃花菜、黑木耳、豬肉、杭椒、澱粉、食鹽、蒜、食用油
1. 豬肉切絲，入1勺澱粉，鹽抓勻，腌10分鐘；
2. 杭椒去籽，去蒂切細絲，蒜切片；
3. 炒鍋加熱，倒入适量的食用油，放入蒜片爆香，放入肉絲快速翻炒至變色；
4. 放入黃花菜，木耳，再加少許水炒至8分熟；
5. 加入杭椒翻炒至熟。
6. 加入少許鹽調鮮即可。
天幹物燥，産婦容易覺得胃口欠佳，快用這幾道炒菜，打開産婦的味蕾吧！
來源： 阜新陽光大姐家政