By 媛媛媽的美食記
<h2>用料</h2>
低筋面粉 40g
牛奶 42g
玉米油 23g
雞蛋 2個
白砂糖 30克
檸檬汁 3滴
<h2>做法步驟</h2>
1、1️⃣玉米油隔水加熱至70° 2️⃣一次性加入低筋面粉攪拌均勻 3️⃣攪拌好的狀态 4️⃣再加入牛奶攪拌均勻
2、5️⃣加入兩個雞蛋用Z字形手法拌均勻，蛋黃糊就做好了，放一旁備用 6️⃣蛋白提前放入冰箱冷凍，擠入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發有打泡泡加入白砂糖，分三次加入
3、7️⃣打蛋器提起來有大彎溝就打發好了，三分之一蛋白跟蛋黃糊混合，然後将蛋黃糊全部倒入蛋白，用翻拌的手法混合均勻 8️⃣裝入裱花袋
4、9️⃣擠入磨具中，八分滿即可 烤箱中下層，上火160°下火150°烘烤16分鐘在轉上火175°下火不變，烘烤4分鐘出爐，出爐震3-5下震出熱氣，放晾網上晾涼
5、一口一個小蛋糕，小朋友的最愛啊~趕緊做起來吧~
<h2>低筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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