導讀：因名字讨喜，這種野生植物被吃的列為保護，如今成為禁菜不能銷售
對于食材的追求向來是沒有止境的，有人戲稱天上飛的不吃飛機，地下四條腿的不吃闆凳，其他的都可以作為食材食用。尤其是一些名字具有美好寓意的食材，更是很受歡迎，像引入的菊科植物雪蓮果，原本是被叫做菊薯，跟蕃薯看起來非常的相似，但起了一個雪蓮果的名字之後，馬上就高大上了很多，茄科植物人參果，更是憑借着神話傳說之中的名字，從原本的蔬菜變成了既可以作為蔬菜，又可以作為水果的香饽饽。
有一種曆史悠久的傳統食材，由于自身對于環境影響太大，加上前期被大肆的開采食用，對于環境造成了嚴重的破壞，現如今已經被早早的列入了保護植物，已經成為了：禁菜，是嚴禁進行銷售、開采、和食用以及出口的。這種植物數量稀少，僅在一些幹旱的戈壁有生長，素來有戈壁之珍的叫法，而且食用曆史悠久，據說《漢書·蘇武傳》記載：“天雨雪，武卧齧雪，與旃毛并咽之，數日不死。匈奴以為神，乃徙武北海上無人處”，這裡說的旃毛據考證即為這種珍稀食材，看起來就像毛發一樣。
這種食材在兩晉時期到唐代就被廣為食用，名字叫做“石發”，諸如晉代周處的《風土記》：“石發，水苔也，青綠色，皆生于石也。”，指的是石頭上生長出來的食材，是以叫做了石發。這種食材就是已經被列入一級保護植物的發菜。發菜生長的跟毛發非常的相似，是以過去也被叫做頭發菜、豬毛菜、毛發菜等名字，後來清代的時候，發菜從西北戈壁販運到江南。為了好的銷路和賣到好的價格，後來就被叫做了發菜，發菜也被諧音叫做發财。這種食材除了美味之外，自然也就有了更加美好的寓意。
發菜憑借着美好寓意的名字，迅速成為一種高端食材，尤其是在南方等地，特别講究一個具有美好寓意的彩頭，是以發菜很自然的就成為首選。發菜是一種發生長在我國西北幹旱、半幹旱環境中的一種藻類植物，早晨吸收露珠作為營養吸收，而且自身具有很強的固氮作用，在這種幹旱的沙漠戈壁環境，發菜具有很強的保護土壤流失的作用，由于發菜的大量開采，導緻一些地區沙漠化日益嚴重，是以從1999年8月4日準許頒布的《國家重點保護野生植物名錄（第一批）》中，生菜被列為國家Ⅰ級重點保護。
發菜對于當地的生态環境保護具有不可代替的作用，這種神奇的植物憑借着獨特的生長方式，在這種幹旱的話環境之中，不懼高溫、嚴寒和幹旱，不但能夠很好的生長，而且還起到了固土防治沙化的作用，據說把生長在發菜的地方采摘之後，這塊地會長達十年寸草不生，這也側面的說明了發菜的重要性，是以為了生态環境的保護，發菜的保護還是有很大的意義，對于發菜你怎麼看？歡迎大家補充評論留言。