丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條号：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
睡前，會刷一會朋友圈。
随手一刷，看到許久未見面的高中同學發了條動态。
聽說她大學畢業後，留在自己的家鄉做基礎建設。
那是一條向九月問好的動态。
配圖有，一個玻璃養生壺，兩塊茶餅，茶餅的背面寫着2009年4月15号。
看到後，心中出現了兩個想法。
其一，如今越來越多的朋友開始喝茶。
大家對于老白茶似乎都有謎一般的執着，喝茶愛喝老白茶。
而且，茶葉的年份都超級高。
其二，這塊茶餅的年份存在存在某種問題或陰謀。
要知道，2009年距今已經12年了，說句實在話，如此高年份的老白茶在市面上是非常難遇到的。
為了滿足自己的好奇心，在這條朋友圈下留言：你也開始喝茶啦。
後來，她就來私聊村姑陳了。
先聊了會天，便将話題轉移到了茶餅上。
她說，這些茶餅味道還不錯，是一個朋友送給我的。
據說，五餅隻要288，你比較懂茶幫我看看品質怎麼樣。
之後便接連發了好幾張圖檔過來，點開一看，清一色黑漆漆的茶餅。
當下，心中便有了答案。
《2》
這些白茶餅的價格存在存在某種問題或陰謀。
5餅隻需要288元，相當于一餅60元不到，隻要57.6元。
而且那些茶餅的年份相當高，都是12年陳的。
我們知道，流通在市面上的10年陳，15年陳、20年陳的白茶數量是非常少的。
除了某些大廠或者小部分茶友手中會有存貨之外，基本上鮮少遇見。
年份較高的白茶數量很少，極為珍稀，擁有它的人也不會輕易拿出來售賣流通。
是以，遇到真正的、年份真實的老白茶都不容易，怎麼可能會以如此低廉的價格售賣。
任何事物都需要成本，老白茶自然也不例外。
茶青需要成本，制作需要成本，儲存需要成本……
對于老白茶來說，儲存所需花費的成本就不低。
白茶是極其害怕水汽的，在儲存的過程中需要滿足密封、避光、陰涼、無異味等要求。
為了不讓環境影響白茶的品質，會利用空調、抽濕機來控制存茶空間内的溫度、濕度。
這些裝置在運轉的時候都會産生電費，12年來産生的電費恐怕都比售價來得高。
還沒有算上倉儲場地、人員管理費用等，可想而知57.6元這個價格有多浮誇。
再結合那些茶餅的顔色來看，隻能證明它是劣質茶。
茶餅整體的顔色是以黑色、深褐色，咖啡色為主，整體看起來灰撲撲的，沒有絲毫生機。
葉片是黑色的，而芽頭卻是亮白色的，在一片黯淡的顔色中顯得十分突兀。
根據這麼多年的經驗來看，白茶在陳化的過程中，葉片的顔色并不會趨于黑色。
正常情況下，茶葉整體的顔色會變得略深一些，比如，淺綠色變成墨綠色，色系發生改變絕對不正常。
此外，在陳化的過程中，芽頭會因為與微量氧分子發生反應，會逐漸變成銀灰色。
年份真實的老白茶，基本上不會出現銀白色，亮白色的芽頭，除非它的年份出現造假的情況。
結合種種因素，可以斷定這些茶餅是赤裸裸的做舊茶。
《3》
做舊茶的價格低廉是有原因的。
比如，茶青的品質較糟糕。
品質好的産品，價格定然不低。
而品質不佳的物件，隻能依靠低價的促銷方式，獲得利潤。
試問，制作做舊茶的掌櫃他們會用品質出衆的茶青作為原料嗎？
說實話，有些天方夜譚。
要是用優質茶青作為原料，那麼就沒有必要将其做成劣質茶。
要知道，來自優質産區的白茶，價格定然比5餅288來得更高一些。
與其浪費好茶青，倒不如利用它做出優質好茶，不僅獲得了利潤，還得了好名聲。
昧着良心售賣做舊茶的人，他們的目的隻有一個，那就是賺錢。
為了可以獲得更高的利潤，那麼茶青的成需要控制得極低，畢竟材料成本很容易控制。
制作做舊茶的茶青，定然都是一些便宜貨。
比方說，外地茶。
所謂外地茶，指的就是福鼎之外其它地區出産的茶青。
比如，許多與福鼎接壤的市、縣、村都開始做白茶，但是由于各個方面的問題，氣候、工藝等，這些白茶因為品質問題，價格會比較便宜一點。
比方說，外省茶。
指的則是福建以外地區出産的白茶。
随着白茶逐漸火熱起來，外省的茶農也蠢蠢欲動，都來福鼎移植茶樹回家種植。
然，一方水土養一方人。
不同的氣候孕育出來的茶葉品質是存在差異的，有些地方根本不适合種植茶樹，長出來的茶内在養分稀缺，價格自然提不上去。
抑或者，制作做舊茶的茶青根本不是大白茶、水仙茶樹的芽葉，而是某些不知名的，帶有毫毛的茶葉。
成本對于價格有着決定作用。
唯有成本控制得極低，才有可能用極低的價格将其售賣出來。
《4》
做舊茶，不需要考慮倉儲成本。
存茶，一直以來都是茶友們關注的重點。
想要存出優質好茶，需要在日常花費不少心思。
比方說，存茶包裝。
滿足密封、防潮、幹燥、陰涼、無異味等要求，才可以算是适合存茶的包裝。
根據多年經驗來看，三層包裝算是較為穩妥的選擇。
分别用鋁袋、塑膠袋以及五層厚度的瓦楞紙箱給予白茶層層防護。
唯有如此，才可以給白茶提供一個較好的陳化環境。
再比方說，存茶環境内的溫濕度。
若是不将存茶環境的溫度、濕度控制好，很難存出優質好茶。
畢竟，若是将茶葉長期存放在潮濕陰暗的地方，茶葉隻會在不經意間受潮變質。
是以大批量存茶的話，建議使用空調以及抽濕機。
然而，做舊茶在倉儲這塊可以省不少銀子。
試想一下，那些制作并售賣做舊茶的人，會給它這麼好的待遇嗎？
用三層包裝儲存，開着空調抽濕機控制溫濕度，定期開箱檢查……
說句實在話，真的很難。
隻是即便這些事情都做到了，也改變不了做舊茶品質糟糕的事實。
此外，有些茶掌櫃根本不需要花費任何倉儲成本。
做舊茶制作出來後，就被低價大量售賣出去，或者被其他掌櫃大量買走。
這樣一來，連租賃倉庫的費用都省了。
成本控制得極低，價格自然也就不會高到哪去。
如此，便有了288元五餅“老白茶”。
《5》
大家别看有些做舊茶售價很低，但是利潤可不少。
那些昧着良心售賣做舊茶的人，隻會将成本壓低再壓低。
這些成本便是從材料、工藝或者倉儲這些地方克扣。
定然是怎麼省錢怎麼來。
或許，茶友們在外邊遇到過一款價格非常昂貴的做舊茶。
這一現象會給人一種錯覺：這些茶的品質還不錯。
殊不知，隻不過是障眼法罷了。
價格并不一定等于價值，價格高昂的做舊茶成本也不會高到哪去。
花高價買劣質茶，不過是讓那些心懷惡意的人獲得更好的利潤而已。
我們可以做的就是，不為做舊茶買單，讓它們逐漸走向沒落。
到那個時候，茶圈或許就看不到做舊茶的身影了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="129">更多關于白茶的知識</h1>
做舊老白茶防不勝防？看過這七點，你能更好明白做舊白茶的底細
白茶做舊後還有香氣嗎？三招八式，教你正确分辨做舊後的老白茶
别太天真了，渥堆做舊不是白茶新工藝，做舊老白茶更不是熟普
買做舊老白茶時的僥幸，背後是戳破真相後的紮心，不值得同情
茶圈都在抵制做舊老白茶，那它究竟是什麼味道呢？過來人獻身說法
原創不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。
關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。