//前言//
當錢包越來越鼓，
人們餐桌上的食材也慢慢豐富起來。
不說頓頓大魚大肉，
每餐一種肉菜還是有的。
甚至很多朋友是無肉不歡，
一頓不吃肉都不行！
但近日的一項研究報告卻發現：
愛吃大魚大肉，
可能是一道“催命符”！
1、 美味的“催命符”
近日，瑞典的科學家釋出了一份研究報告，
讓無數“肉食愛好者”脊背一涼：
血液中多氯聯苯含量過高
将導緻早亡！
多氯聯苯？
這是什麼？和吃肉有什麼關系？
多氯聯苯（PCBs），可能很多人對這個名字十分陌生，但是其危險性卻不容小觑。
2017年，PCBs正式被世衛組織國際癌症研究機構列入一類緻癌物清單之中，容易累積在脂肪組織當衆，造成腦部、皮膚及内髒的疾病，并影響神經、生殖以及免疫系統。
人們最早意識到這種物質的危險性，可以追溯到1930年左右，當時物質被廣泛運用于制造變壓器和塗料，是以在這些物品附近通常會貼上警示智語。
是以看到這些警示智語的人，基本上也不會去接近這類物品，自然也很難受到PCBs的侵害。
近年來，越來越多的國家将PCBs列為禁用的環境污染物和緻癌物質，大大減少了其在環境中的污染程度。
但是最近，瑞典的科學家卻在人們的體内發現了這種一類緻癌物，而且還發現了這種物質與早亡之間的聯系！
這項研究由瑞典權威大學教授與環境化學家之間合作的一個跨學科研究項目名之一，至今已經持續了十多年之久。
研究小組随即挑選了1000名年齡在70歲的老人作為研究對象，在2001至2004年間，他們采取了受試者的血液樣本進行檢測；
然後在5年後，也就是在受試者75歲時再次進行檢測；并在這10年期間記錄受試者的死亡情況，與其他受試者進行對比。
結果他們發現：
血液中PCBs水準居高、
且含有大量氯原子的人死亡率
超過了50%！
而且導緻死亡的原因大多是心血管疾病。
之前已經有研究表明，人類血液中高PCBs水準與動脈粥樣硬化之間存在着聯系，這一緻病因素與先前發現的心血管疾病相關風險因素并不沖突、且互相獨立。
也就是說，人體血液中高PCBs會導緻你有50%的幾率早亡！
那麼，為什麼人體中
會存在這種已經被禁止的緻癌物質呢？
答案是：吃進去的！
而且這種會導緻早亡的“高危食品”
可能每天都出現在你的飯桌上！
和貼有警示智語的變壓器不同，含有高濃度PCBs的食物可不會在自己的身上貼上警示标簽，如果不是仔細化驗，常人根本無法察覺。
前面我們就說到了，PCBs是一種容易堆積在脂肪中的物質，而且不溶于水，是以它最常出沒的地方就是——魚類、肉類和乳制品等脂肪動物食品之中。
澳洲科學家也曾發現，生活在太平洋約一公尺深的地方，一種甲殼類動物——黃色短腳雙眼鈎蝦（Hirondellea gigas），就是一種受到PCBs以及多溴二苯醚（PBDEs）污染的生物。
其他的魚類被污染的途徑類似，這些被禁止含有PCBs的化工原料，仍然在通過塑膠廢棄以及動物屍體等途徑傳播，侵害着深海裡的生物。
紐卡索大學的研究團隊還特質了潛艇，在太平洋海域采樣調查，結果發現，即便生活在海平面以下近11公裡深的食腐生物，也沒能逃過PCBs的威脅。
但人類沒有想到的是，
這種有毒的物質最終被端上了餐桌，
吃進了自己的肚子裡…
據瑞典國家食品局稱，高濃度的PCBs往往存在于野生捕撈的海鲱魚和鲑魚中。
要知道，鲑魚，也就是我們常說的三文魚，早就成為了人們餐桌上的一道美味。
尤其是野生捕撈的鲑魚，由于肉質鮮嫩，即便售價高昂也仍然受到了大批食客的追捧。
但是這些花着高價享受着美味的人卻沒有意識到：
自己舌尖上的不是什麼魚肉、
而是奪命的緻癌物！
更可怕的是，PCBs的積累并不會即使反映出來。作為被世衛組織列為一類緻癌物的物質，PCBs極易溶于脂肪，并且極難分解，是以如果經常食用被它污染的海鮮和魚類，這種緻癌物将會在人體脂肪内富集。
當這種物質積累到一定數量的時候，将會導緻慢性中毒，出現腹瀉、血淚、運動失調、進行性脫水和中樞神經系統抑制等症狀，甚至死亡。
而瑞典的這項最新研究報告也再次警告我們：一旦血液中PCBs含量過高，患心血管疾病導緻死亡的風險也會增至50%！
在日本，就曾發生過受害者誤食被PCBs污染的米糠油，導緻1684人中毒、33人死亡的慘劇。
而很多人還沒有意識到：
下一個“緻命的米糠油”，
可能就是這些來自太平洋的美味…
2、 三文魚世界最毒？中國被點名批評
三文魚的可怕之處，
還不僅在于可能隐藏其中的PCBs！
盛産三文魚的大國——挪威，就有科學家在對三文魚進行了詳盡的調查研究之後，發現三文魚竟然“有毒”！
而且堪稱是世界上最毒的食物！
經過檢測，家養三文魚的毒性是市面上任何能買到的食材的5倍！
以至于挪威的環境保護者稱：
家養三文魚是世界上最毒的食物！
不僅如此，中國的家養三文魚還被點名批評…
那麼新鮮美味的三文魚
為什麼會這麼毒？
又毒在哪裡呢？
随着三文魚變得越來越熱門，賣價越來越高，野生三文魚根本不能滿足市場的需求，是以養殖業開始大批量家養三文魚。
但是當大批家養三文魚聚集在一起的時候，也很容易引來海虱。
海虱會寄生在三文魚體内，引起三文魚發生皮膚病變，甚至可能導緻魚類死亡，或者導緻魚肉變得無法食用。
而為了降低損失，美國、加拿大、蘇格蘭、挪威和智利的大規模三文魚養殖場習慣性給魚喂一些殺蟲劑。
給三文魚喂的殺蟲劑毒性其實很強，通常是埃瑪菌素，如果狗或者是老鼠吃了埃瑪菌素就會造成震顫、脊髓惡化和肌肉萎縮。
由于三文魚經常被用來生吃，為了確定萬無一失，大型養殖場還會給魚喂抗生素，防止魚類感染其他的疾病和寄生蟲。
另外，家養的三文魚都是用混了魚油和小魚肉的雞的糞便、大豆和雞的脂肪來喂養的，是以魚肉中會含有大量的Omega-6。
Omega-6雖然也是人體必需的激素，但它反而會加速癌細胞的生長，必須要身體中的Omega-3來抑制！
“有毒之處”還不止這些！
飼養者為了使家養三文魚看上去顔色更加鮮豔，還會在飼料中添加染色劑。
來自中國的三文魚還被點名批評，調查發現中國養殖場還會給三文魚喂生長激素，使魚在短期内能夠快速增長！
更值得一提的是，在檢測中，
家養三文魚中也發現了PCBs！
而且超标了整整8倍！
殺蟲劑+抗生素+生長激素+染色劑？
這能不毒嗎？！
就算是三文魚本身營養價值再高，
這幾招下來，還不立刻變成了毒藥？
研究表明，一個月吃一次家養三文魚，
不僅會增加癌症的風險，
還會增加糖尿病、關節炎、
心血管疾病和老年癡呆症的風險！
另外三文魚中的抗生素還會持續增強體内病菌的耐藥性，對“超級細菌”更加沒有防範能力！
是以，愛吃三文魚的朋友，在不設防的情況下，更是可能在無意間掉進了“三文魚的毒坑”之中…
最後，
由此可見，無論是野生三文魚還是家養三文魚，都已經不再安全了！
海魚千萬條，
安全第一條！
千萬不要因為一時貪嘴，
害了自己的身體健康。