在很多人的印象中廈門菜就是海鮮醬油水和沙茶面，而此次在私廈裡見到了帶着國際範顔值和口感驚豔的廈門菜……
餐廳的林水準主廚是位優秀的年輕人，他傳承了閩菜卻不守舊，在創新中把閩菜提升到一個新高度。
私廈裡古地石航空廣場B區二樓，邊上就是湖邊公園，風景優美，選擇這裡是的理由是一個離家近散步可達，另一個是滿足閩南胃又挑剔的家人。
大廳的展示牆上擺滿了獲獎證書，真正的實力見證呀，而且餐廳與清心湖戰略合作，強強聯手打造高端閩菜，讓每一位食客在用餐過程中品嘗匠心打造的品質。
店内裝修典雅大氣，新中式的古風與湖邊公園風景渾然天成，清新脫俗讓人賞心悅目。
松露蔥油拌螺片：擺盤閃着高端西餐的範兒，真接把一個下裡巴的春卷提升到了陽春白雪的質地。傳統的春卷皮變得酥脆，爽嫩的螺片調入了泉州傳統蔥油和清心湖黑松露，送入口中，那海洋味和山珍混合的美妙滋味在口腔中蕩漾開來~
私廈焖鮑姜母鴨：姜母鴨是廈門特色菜，也是餐廳招牌菜之一，把傳統菜創新吃出了驚豔感真為之喝彩加分。端上桌時服務員專門提醒大家特色吃法，一姜二鮑三品鴨。餐廳特選一年黃姜甘辛香濃酥脆，精選三年六頭南日鮑，肉質肥美甘甜q彈，龍岩山地九十天散養紅面正番鴨，滿滿一份香氣濃郁迫人。相比于傳統廈門姜母鴨，私廈裡特取姜絲代姜片，調入海皇小磨芝麻油，姜絲與鮑魚和鴨肉碰撞，入口香醇，讓人欲罷不能。
繡球菌元貝炖腱肉：湯頭清甜，肉味香醇，繡球菌爽滑，喝一盎湯入胃，整個人都暖了。
金箔松露炒飯：精美的砂鍋從顔色和品質上加持了炒飯，餐廳精選大米搭配意大利黑松露，炒飯口感彈牙粒粒分明、軟硬适中。黑松露與金箔的融合，飯香撲鼻，真乃一口入魂的極品炒飯啊。
金沙鹹蛋黃焗羊肚菌：又是一份帶着國際視覺廈門口味的佳肴，羊肚菌裡裹着老廈門人最熟悉的韭菜盒味道，鹹蛋黃的又增添了一份美妙，吃完再來一粒櫻桃解膩，這出品時尚和傳統拿捏得剛剛好。
黑椒意大利醋汁骨：紅亮的醋汁骨鹹香入味，分明是熟悉的閩南醋肉，卻帶着黑椒粉和意大利醋汁，反複感歎着廚師的創意和閩菜優化。
松露醬蜜豆炒白杆花菜：尋常的蔬菜有了松露醬的加持，煙火氣也變得有了高度。
黑雞枞炒蝦滑藕貼：黑雞枞脆嫩，日曬一天後包裹蝦滑的藕貼香滑中帶脆感，清新爽口。
把傳統閩菜創新發展成高端閩菜，由廈而生，味入閩南，美哉!
ps:在餐廳吃上瘾，于是買了清心湖禮盒回家，松茸鮮、松茸一品鮮我來了，你的中華小廚神又上線啦~#廈門美食##吃在中國#