每到夏天，天氣炎熱，很多人會食欲不振。
但是，有一種東西，卻是讓人精神振奮，百吃不厭，任何時候都很喜歡——枸杞酒釀雞蛋，也叫醪糟雞蛋。
醪糟，在我們這邊叫酒釀，因為是甜的，是以也叫甜酒釀。酒釀加上雞蛋和枸杞，煮一煮就行，做法簡單，味道甘甜，氣味芬芳，香氣撲鼻，非常好吃。
兩三分鐘就能上桌，既可以當點心，還可以當早餐，非常友善。
酒釀，一般是由糯米發酵而成的一種風味食品，也叫米酒。發酵的過程中産生了許多具有特殊營養的物質，是以營養價值很高。
枸杞酒釀雞蛋，酒精的含量很低，甜甜的，很适合女性呀！像我平時不會喝酒，但是卻會喝甜酒釀，味道好，也不會喝醉。對人體不僅沒傷害，還能起到活血的作用，促進血液循環，增進食欲，促進消化。而且，經過發酵後的糯米，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕産婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
酒釀裡含有醣化酵素，這是一種“天然荷爾蒙”，能促使皮膚細膩有光澤。早晚各一碗，堅持一個月，據說還能“豐”那個啥，是以民間還常常用它給月子期新媽媽吃，用來下奶。
哈哈，其實這些都不重要，關鍵是味道真的很好吃，做起來又簡單。在我們江南一帶，很多女人都用它來當早餐，我連吃了3天都不厭哦！
下面來看下做法吧。
首先準備一個雞蛋，小半碗酒釀，這裡是我一個人的量，正好煮一小碗。
枸杞沖洗一下，雞蛋打散。
酒釀雞蛋中的雞蛋有2種做法，一種是打散煮蛋黃，一種是不打散，煮荷包蛋的方式，兩種都可以，自己喜歡就好。
酒釀加适量水煮開。
蛋液慢慢淋入煮開的酒釀中。
蛋液淋入後，不要攪拌，直至慢慢浮起蛋花。再輕輕用勺子攪拌，以防雞蛋粘底。這樣可以使雞蛋花完整，顔值也高。
立即關火，撒入枸杞即可。我這個買的酒釀很甜，是以我沒有另外加糖，也可以加适量紅糖一起吃，營養更佳。
酒釀本來直接就可以吃，是以不要多煮，起蛋花就立即關火。
酒釀雞蛋還有另一種做法，酒釀在最後加入，不煮。比如，先用水煮蛋花，關火後加入酒釀，拌一拌。或者是先用水煮荷包蛋，成形後加入酒釀，拌一拌。
怎麼樣？是不是很簡單？
美女們，一定要試試哦！
一周兩三次，你就是那個容光煥發的小仙女！