天冷，街道邊上總會有三三兩兩烤蕃薯老大爺，遠遠飄散着蕃薯的香氣，路過的人忍不住買一個嘗鮮。蕃薯也是從小吃到大，記得小時候冬天，孩子們從家裡偷幾個蕃薯，走在山裡，找些幹樹枝，點燃再把蕃薯埋在火下面，過一個小時就可以吃了，小時候沒有什麼零食，孩子們在山裡烤蕃薯就是最好吃的零食。蕃薯是我們身邊不可缺少的食材，陪伴着一代又一代，從最初的填飽肚子變成養生食材。
蕃薯别再蒸着吃或者煮着吃了，今天教大家一個新吃法，軟糯香甜，超好吃，做法非常簡單，新手也能做，沒有很複雜，看一眼就能做。下面是詳細做法，喜歡吃蕃薯的朋友千萬别錯過，值得收藏起開一試。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">【蕃薯糯米餅】</h1>
主要材料：蕃薯2顆，奶粉30克，蜂蜜一勺，糯米粉适量，蔓越莓幹适量，。
【詳細做法】
第一步：首先我們準備2個相親相愛紅心蕃薯，紅心蕃薯甜而軟糯，吃起來和蜜一樣甜，将蕃薯洗幹淨去皮，再把兩頭去掉。
第二步：把洗幹淨的蕃薯切成薄片，裝在盤子裡，放在蒸鍋裡大火蒸熟，用筷子輕輕插透就可以了。
第三步：把蒸熟的蕃薯片控幹盤子裡的汽水，再把它放進盆裡。
第四步：取一個米飯鏟，把蒸好的蕃薯按壓成泥，沒有疙瘩就可以了。
第五步：盆裡放入一大勺奶粉，大約30克左右，再放入一勺蜂蜜，蜂蜜能起到黏合的作用。
第六步：再分次放入适量糯米粉，最後放入一把蔓越莓幹，也可以放入其它果幹，比如葡萄幹、山楂幹。
第七步：将糯米粉和蕃薯泥混合攪拌成面團，如果太軟可以增加糯米粉的量，最後揉成這樣的面團就可以了。
第八步：用手分成等分的面團，每個大約50克左右，全部團圓後放在盤子裡備用。
第九步：電餅铛或平底鍋加熱，刷上适量的油，把糯米球放進鍋裡，用鏟子稍微按壓扁，小火煎3分鐘左右。
第十步：煎至底面變色，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，再把蕃薯餅豎起來滾動煎，這樣的目的防止餅的裡面夾生，煎熟出鍋即可。
蕃薯餅這樣就做好了，外焦裡軟，軟糯香甜，太好吃了，一出鍋全家人特别喜歡吃。
小柒說：
1、煎的時候一定要用小火，這樣不容易煎糊，而且餅裡面也不夾生。
2、自己吃，蕃薯一定要買好一點的，裡面紅瓤，吃起來軟糯，甜而不膩。
3、不喜歡吃太甜的可以不用加蜂蜜。
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