By 吃榴蓮的羊🐑
<h2>用料</h2>
洋芋 1個
冷凍蔬菜丁 适量
牛奶 少許
鹽 少許
耗油 1勺
黑胡椒粉 1勺
玉米澱粉 1瓶蓋
水 10瓶蓋
<h2>做法步驟</h2>
1、洋芋切片冷水上鍋蒸，水開後再蒸10分鐘左右， 具體時間根據洋芋切的薄厚而定，趁着蒸洋芋的時間把蔬菜丁煮熟備用。
2、蒸熟的洋芋放入空碗中加入少量牛奶、少量鹽壓碎成泥狀，牛奶和鹽一點點的加不易太多。
3、接着放入煮好的蔬菜丁攪拌均勻，這會兒的洋芋泥因為有水份會黏糊糊的。
4、攪拌好的洋芋泥倒入平底鍋中小火翻炒讓水份揮發，一定要用不粘鍋不然會糊鍋的。
5、炒好的洋芋泥放入碗中堆成個人喜歡的形狀。
6、碗中倒入一瓶蓋玉米澱粉，十瓶蓋水攪拌均勻。 倒入平底鍋中火煮開，冒泡時加入一勺耗油、一勺黑胡椒粉，攪拌濃稠關火。
7、淋上煮好的黑胡椒汁就搞定啦～
8、開吃！！！
9、這是洋芋泥内部圖能看的出來很幹爽，口感吃着更細膩醇厚，如果實在懶得炒可以忽略這一步。
<h2>小貼士</h2>
1.為友善大家取量我用瓶蓋代替了勺和克數，絕對不會失敗，澱粉和水的比例是1:10。 2.放鹽和牛奶的時候一定要慢慢少量加入，中途嘗一下鹹淡。 3.洋芋泥炒一下是為了揮發水分，讓口感更綿密醇厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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