天氣變冷了，天黑的也早了，好多事還沒怎麼做就又到了做晚飯的時間，依然是先翻冰箱再搭配怎樣做菜，這一頓食材還挺豐盛，找出6種食材，家人有口福了，還都是比較好消化的，營養很豐富，看來平常準備點食材真有必要，不用冷飕飕地出去現買了！四口人三道菜，家有半大小子，飯量大，每頓都飯光菜光，吃得真是香啊，我和寶爸就是陪襯，有一點就夠了！
晚餐的食材是雞蛋、韭菜、茄子、白蘿蔔、洋芋和豬肉餡，這6樣用來做晚餐還是很合适的，雞蛋滋補還益智，韭菜開胃增食欲，茄子含有大量維生素E，對皮膚好還抗疲勞；白蘿蔔促進消化，洋芋最皮實耐放，百搭還健脾胃。這幾樣菜大家都會怎樣來搭配呢？下面是寶媽用這些食材做的三道菜，下酒下飯的齊全，大人孩子都很喜歡，發到朋友圈火了：都是我愛吃的，搭配得真好，明天照這樣子來一桌！
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東芝迷你小電鍋1.6升 ￥629 購買
瞧瞧寶媽用這6樣食材做了哪些菜：白蘿蔔炒雞蛋，肉末洋芋絲炒韭菜，炸茄盒，還用東芝迷你飯煲焖了滿滿一鍋米飯，米粒軟彈。洋芋和蘿蔔這兩道菜是我家常吃，十幾年沒斷過，雖然食材很家常，但搭配得很好，鹹香味美還下飯；炸茄盒是臨時想到的做法，本來想做肉末燒茄子，但是已經有了兩個下飯菜，得換換樣，想到寶爸最近很辛苦，就做了他最愛吃的炸茄盒，下酒真不賴，倆兒子也樂壞了，真香啊！寶爸說我是做飯的“雷鋒”，忙活了好半天就吃了一塊！
白蘿蔔炒雞蛋，秋季是蘿蔔的豐收季節，水分大還新鮮，無論是用來蘸醬吃，還是用來炖菜、炖湯、炒食都極其味美！
需要的食材：白蘿蔔1根，雞蛋3個，花椒，醬油，鹽，植物油
做法：把食材準備好，蘿蔔洗淨；雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪打均勻，蘿蔔先切片再切絲；鍋裡加植物油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋塊鏟出備用；利用攤雞蛋的餘油炸黑花椒粒，撈出不要，倒入蘿蔔絲炒到打彎，加醬油調色，加鹽調味，倒入雞蛋塊炒勻出鍋。
炸茄盒，說這道菜是茄子最好吃的做法絕不為過，大人孩子都喜歡，外酥内裡香軟，蘸着汁吃那叫一個香，這次一共炸了三盤，全被吃光了！其實這道菜做法不難，掌握了調糊和調餡就成功了一大半！
需要的食材：長茄子2根，肥瘦豬肉餡半碗，蔥姜末，胡椒粉，鹽，醬油，香油，炸油
做法：食材處理幹淨；茄子頂刀切片，肉餡裡加入蔥姜末、醬油、鹽、胡椒粉、香油，攪至肉餡起黏，如果餡太幹可以攪入少許清水。炸糊調法，200克面粉裡磕入1個雞蛋，加入少許鹽拌勻，加水攪面糊，再滴入少許植物油攪勻至無疙瘩即可；茄子片兩兩合一，中間夾上肉餡；裹滿炸糊下鍋炸到外殼變硬、發黃就可以控油出鍋了。再調個蘸汁：蒜末裡加醬油和香油少許攪勻即可。
肉末洋芋絲炒韭菜，這菜寶媽從小就常吃，多少年過去了，現在也成了孩子們的最愛，它可下飯了，用最家常的食材，做出最樸實的味道，然而卻能令人百吃不厭，這就是家常菜的魅力所在。
需要的食材：韭菜1绺，中号洋芋2個，肥瘦豬肉餡小半碗，米醋，蔥姜末，醬油，鹽，植物油
做法：韭菜擇洗幹淨，洋芋去皮洗淨；韭菜切成段，洋芋切成絲洗三遍去澱粉，撈出控水備用；鍋裡加入植物油燒熱，加入蔥姜炝出香味，倒入肉餡大火炒變色呈肉末狀，倒入洋芋絲大火煸炒至斷生，順鍋邊淋入米醋烹出醋香，再加醬油炒上顔色，倒入韭菜，加鹽調味，大火炒到韭菜打蔫就可以關火出鍋了，可香了！
本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！寶媽小廚，擅長家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！