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這期阿嬌帶你看綿陽美食啦!

綿陽米粉
綿陽地區漢族傳統名吃之一,有1800多年曆史。
主要食材:大米、辣椒油、高湯、
牛肉、肥腸、黃豆、海帶等,
道地的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類。
綿陽鍋魁
油旋子鍋魁:鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭,
混堂鍋魁:其特色是泡,鍋魁泡得老高;
脆皮鍋魁:香味聞名,有各種餡,鍋魁上有一紅印;
還有芝麻鍋魁、糯米鍋魁、腌肉或鹵肉夾鍋魁以及各種味道與肉餡,
可達20多個品種,層層酥脆。
獨特風味與地域特色,吸引衆多食客。
梓潼片粉
色綠質嫩,柔滑而富彈性,整潔而層次分明,
食時兌料講究,多配以麻辣酸調料,
澆以豆豉醬汁、窩油高醋,辣椒香油,大蒜芥末,
視之綠盈水泛,食之麻辣沖,嚼之柔韌涼爽,
寒熱俱佳佳,清嫩爽口,陰陽相宜,鮮味獨特。
因隻有用梓潼之水做出的片粉才有筋力,
抖之不斷,食之柔軟,故成梓潼一絕。
今日份美食介紹就到這裡啦
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