三鮮，從此面上來講，這三鮮的三字可以說是數字也可以說是泛指，鮮，是一種為絕對的感受，并且這鮮都是從原料展現出來的，三鮮，顧名思義，隻要是是能展現出鮮味的原料都屬于這一範疇，
記得原來提到，魚和羊何在一起為鮮，單獨的魚和單獨的羊雖然也很鮮美，但是兩者的結合都是非常的鮮美的。是以，在烹饪中一般都是将幾種原料，
三鮮的呈鮮原理是多種氨基酸組合在一起，鮮味更突出。多種原料組合一起一般三種、四種的原料混合比較合适，太多就叫做什錦了，太少呢？
鮮味不一定展現的那麼淋漓盡緻。是以，這三鮮品種可以就多了。
三鮮常見搭配，豬心，豬舌，豬肚，三鮮經典搭配，酥肉，丸子，五花肉，三鮮傳統搭配，豆腐，肉片，蘑菇。
天上飛的能吃的，地上跑的能吃的，水裡遊的能吃的，都有我們常用的三鮮的原來哦，當然也就有葷類的三鮮、素類的三鮮、海味的三鮮啦，當然也有高檔的原料的三鮮、也有平常百姓家常用的三鮮，
實在是太多。海參魚蝦類、鱿魚等，鴿子、鹌鹑等、蘑菇菌類等，火腿、冬筍、玉蘭片、番茄等等，甚至雞蛋、火腿腸等。