日前，遼甯省市場監管局公布787批次産品食品安全抽檢資訊，涉及豆制品、乳制品、食糖、餐飲食品、蜂産品、糕點、罐頭、食用農産品等8大類，共發現27批次不合格産品，總體合格率96.57%。
本次抽檢餐飲食品60批次，發現不合格10批次；蜂産品90批次，發現不合格1批次；糕點134批次，發現不合格4批次；罐頭40批次，發現不合格1批次；食用農産品365批次，發現不合格11批次；豆制品、乳制品、食糖均未發現不合格産品。
抽檢發現，弓長嶺區建立國小食堂、弓長嶺區雷鋒國小食堂、弓長嶺區聚豐德飯店的餐盤、勺子檢出了陰離子合成洗滌劑。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用友善、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康産生不良影響。是以，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。
GB 14934-2016《食品安全國家标準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分機關使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池内清洗用水重複使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
6家機關生産的油條檢出鋁的殘留量超标，分别為沈陽市和平區佟記油條店、沈陽市和平區彥哥早餐店、本溪滿族自治縣堿廠鎮姜玲早餐店、本溪滿族自治縣堿廠鎮曉峰面食店、鐵嶺市銀州區放心油條店、鐵嶺市銀州區曉港包子鋪。
營口經濟技術開發區家軍海鮮批發攤位、營口經濟技術開發區新百華海鮮行、營口經濟技術開發區建生海鮮商行銷售的皮皮蝦均發現镉超标。
阜新大潤發商業有限公司銷售的鹌鹑蛋發現了不得檢出的恩諾沙星。
對本次公布的不合格食品，省市場監管局已責成相關市市場監管局開展核查處置工作，并及時将企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
來源：北國·遼甯日報