牛年伊始，開年大吉，我們準備了幾款“牛”菜，推薦給您。不妨讓家中的魯花大顯身手，給您帶來牛運吧！
醬鹵蹄筋
好的醬鹵蹄筋，既要咬得到勁道Q彈，又要品得到濃郁醬香。
燒開水，放入鹽、料酒、醬油來調色調味；再入蹄筋，開鍋後撈出；鍋中熱油，爆香八角、花椒、姜片等香料；再加醬香濃郁、營養豐富、零添加的魯花黑豆醬油與冰糖、白胡椒粉、料酒等調味料；加水鹵制到筷子可以紮透即可享用。筋強體壯，身健如牛——這麼好的寓意，還不快快安排上？
蚝油牛柳
蚝油起源于廣東，懂美食的廣東人用蚝油将鮮嫩的牛柳大火翻炒，烹得蚝香四溢、鮮美多汁、下酒下飯的名菜蚝油牛柳，享譽國内外。
烹饪這道菜時，鍋内放入油酸含量高于75%的魯花高油酸花生油燒熱，将滑好的牛柳大火翻炒，以适量的鹽、糖、醬油調味，加入古法慢熬、蚝香濃郁的魯花生鮮蚝油，當多汁牛柳包裹上濃郁蚝香，美味又營養，新春夠牛氣！
牛肉蓋米飯
牛肉蓋米飯，牛肉的精華濃縮在美味的澆汁裡。一小碗白飯，鋪上牛肉片和洋蔥絲，鹹鮮可口，常作為上班族的快捷午餐，新手一學就會。
用高品質料酒腌制牛肉很重要，魯花自然香料酒的陳年黃酒酒基融合十餘種天然香辛料，去腥增香作用突出。烹制時，先把圓蔥絲爆香炒軟，加入焯過水的肥牛片，最後與調好的湯汁一起，倒在細膩潤滑、香味濃郁的福花五常大米飯上，一口就讓節後綜合征的慵懶消散。
川香紅燒牛肉面
一碗牛肉面看似簡單，正宗的川味可離不開菜籽油的香氣加持，爽滑的面條才是口感擔當。
菜籽油首選芥酸低、香味濃的魯花低芥酸濃香菜籽油。爆香老姜，炒出糖色，煸炒腌好的牛肉，加豆瓣醬、料酒與泡姜、泡椒、老姜、香葉等炒香，加水炖煮牛肉。将爽滑軟彈的魯花“中麥經典”挂面煮至您喜歡的口感，盛入碗裡，加蒜蓉、辣椒油、醬油、醋、花椒粉，舀半碗牛肉湯拌勻。放入牛肉，加筍子，撒芹菜、香菜和蔥即可，味道很牛！
怎麼樣？快用上您家的魯花，試試吧！