每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
鴛鴦魚棗
原料：淨魚肉200克。配料：油菜葉150克。料酒10克，精鹽1克，雞蛋清3個，幹玉米粉20克，面粉少許，紅曲粉少許，花生油500克(約耗30克)。
做法：
1、将淨魚肉片成厚3分的片，切成長1寸、寬3分的長方條，放入碗中，加入料酒、精鹽各少許，腌5分鐘左右。用水将油菜葉洗淨，切成細絲。
2、将雞蛋清放入盤中，用筷子抽起，呈雪白泡沫狀，然後加入玉米粉，拌勻成高麗粉，分放在兩個碗中，其中一個碗内加入紅曲粉，拌勻呈紅色。
3、坐煸鍋，注入250克花生油，燒至七成熱，下入油菜絲，炸成深紅色時撈出控淨油，撒在圓盤中。
4、坐煸鍋，注入500克花生油，燒至四成熱，将魚條先沾一層面粉，再分成兩份：一份裹滿高麗糊入煸
臘肉炒花菜
材料：臘肉一小塊、花菜适量、青椒适量、紅椒适量、洋蔥适量 、鹽、豆豉、蔥花。
1、臘肉切成片，放鍋裡煸出油來。
2、放入洋蔥一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
銀耳拌黃瓜
材 料：
銀耳半朵，黃瓜1根，米醋1大勺，醬油1小勺，鹽1茶匙，小米椒2個，香油1茶匙，生姜适量
做 法：
1、銀耳提前泡發好，摘成小朵入鍋中焯水
2、撈出用冷開水過涼，瀝水備用
3、黃瓜切成圓片，生姜切末，小米椒切小段
4、将銀耳，黃瓜，小米椒，姜末放入稍大容器
5、加入米醋，醬油，鹽，香油拌勻即可
蒜泥蛏子
材料：蛏子150g，黃瓜3根，大蒜6瓣，醬油少許，香油少許，鹽少許
1.蛏子煮熟剝好肉，黃瓜洗淨，大蒜去皮
2.黃瓜排松後切片備用
3.蒜泥加鹽砸碎加入适量醋，醬油，香油調成汁
4.将蛏子鋪在黃瓜上面
5.将适量蒜泥汁澆在蛏子上面即可
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