白白胖胖的蓮藕會有誰不喜歡呢？蓮藕真的是顔值高的蔬菜之一了吧。
By 小新明銘銘
<h2>用料</h2>
蓮藕 400克
綠色辣椒 一段
胡蘿蔔 一小段
味極鮮 适量
山西陳醋 少許
花椒粉 少許
糖 少許
香油 5克
鹽 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、蓮藕胡蘿蔔洗淨去皮，綠辣椒洗淨
2、蓮藕胡蘿蔔切片辣椒切圈，全部放入涼水泡一下
3、水開加蓮藕胡蘿蔔辣椒，焯燙一分鐘馬上撈出
4、撈出過涼水，濾一下水，放到到盆裡開始調味
5、加味極鮮、山西陳醋、白糖、鹽，先不要攪拌
6、熱鍋熱油小火下花椒粉炸一下，油微微冒煙把油集中潑在調味料之上
7、最後滴入香油
8、攪拌一下讓食材均勻吸收味道
9、喂你吃一口吧～啊嗚
<h2>小貼士</h2>
1.蓮藕焯水時間要掌握好，水開下進入，要在水下次沸騰前撈起來，然後過涼水，這樣做蓮藕超級脆 2.加醋可以讓蓮藕口感更加脆爽（我不喜白醋的味道是以做菜都是陳醋，不喜陳醋的可以用白醋哦～）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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