天天看點

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

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這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
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這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

進門就是600平香港街景

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

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這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

江灣天地,來了一家「小香港」!專做老廣摯愛「炭火粥水邊爐」,還搬來了80年代的香港老街,綠皮沙發、貼瓷桌面…擡眼還能把香港街景盡收眼底!

還有「迷你海鮮市場」

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
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這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

為了保證食材的新鮮,店裡還有一片「迷你海鮮市場」,時令海鮮每日直運到店,巴掌大的六頭鮑、波龍、珍珠斑、大閘蟹…我「鮮」吃為敬啦!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

老式炭火爐、菊花炭…連餐具都是專門設計過的!熱騰騰鍋底端上來,老廣的DNA都動了!沉浸式港風打邊爐,趕緊開吃!

頭牌花膠雞湯鍋底,必點

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

頭牌花膠雞湯鍋底,必點!整隻文昌雞+幾大片深海花膠,煲上足足8小時,直到100斤水隻剩下40斤湯底!這滿滿精華,膠質飽滿到都有些拉絲,開鍋先喝一碗湯,面膜錢都省了!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

Tips:還有多種鍋底可選哦

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

黃金小米鍋底

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牛油麻辣鍋底

生猛海鮮,上一秒還在遊水

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

這店的鍋底就不一般,海鮮更是生猛!六頭鮮活大鮑魚,巴掌那麼大,現點現撈,上桌還在扭!還沒煮,就忍不住聯想這得有多鮮呀…

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

下鍋煮熟後,服務員還會貼心幫忙去殼、劃花刀,沾上醬汁更入味,仿佛鮮味「小炸彈」,彈牙、嫩滑,還帶着絲絲甜味!一口一大隻,真的超過瘾!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

石斑魚也是現點現撈,不一會兒就上桌!魚肉已經片成晶瑩剔透的薄片,精緻的擺盤,讓人怎麼不心動!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

在「金湯」裡涮上幾回,魚肉就變成了誘人的奶白色,還泛着金光,這樣的湯底配上石斑魚,該有多鮮,你懂吧?

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
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真是嫩到舌頭打滑,神仙都站不穩!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
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鮮活基圍蝦,也是real清甜彈牙,上桌了還在不停「遊水」,實打實的新鮮,才能有這麼好的口感呀~

老廣來這兒打邊爐,還點這些

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

新鮮走地文昌雞,肉質緊實飽滿

下鍋煮上一陣,雞香湯更香!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
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看看這肉質,能憋住口水的算我輸!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

也是店裡點單率杠杠的招牌~

肉丸吸飽了湯底,彈到筷子差點夾不住!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜
這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

鮮鮑+鮮雞+秘制醬料,

一開蓋就被香氣「襲擊」了!

悄悄告訴你,熟客都愛點ta!

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金秋蟹肥,最近店裡也上新了大閘蟹!

隻隻爆黃,是「夢中情蟹」沒跑了!

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除了「點單攻略」,連「拍大片」攻略都幫你想好啦,吃飽喝足跟着我這樣拍,發朋友圈都在誇「港風大美女」!還不趕緊mark住~

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

DEK HAAH

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這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

在霓虹燈牌前不經意回頭,或是在酒水士多冰櫃前,假裝不經意拿起一瓶酒…複古氛圍感拉滿,出片都不用修!

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

80年代電影海報、港式栅格門…一襲紅裙搖曳,好像回到王家衛的電影裡…

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得閑打邊爐

這「炭火打邊爐」,花膠雞熬鍋底、六頭鮑當配菜

店鋪位址:

廣東省廣州市越秀區沿江中路298号江灣陽光天地4樓5号

營業時間:

11:00-14:00;17:00-21:00

交通指引:

坐地鐵6号線團一大廣場站B口步行360m