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雲陽王大漢桃片糕,軟糯香甜入口即化,還有濃郁玫瑰香味

作者:吃喝玩樂看重慶

雲陽王大漢桃片糕

雲陽王大漢桃片糕,軟糯香甜入口即化,還有濃郁玫瑰香味

大家都知道合川的桃片出名,但雲陽桃片糕的味道也絲毫不遜色。糯米經選篩、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。吃起來香糯回甜,滿口留香,絲毫不輸合川桃片。

雲陽王大漢桃片糕,軟糯香甜入口即化,還有濃郁玫瑰香味

以糯米、桃仁、白糖、饴糖為主要原料,具有悠久的曆史、精湛的制作工藝和獨特的風味,深受廣大消費者的喜愛。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。

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雲陽桃片糕始于唐代,前身為糯米糕,明朝末年取名為桃片糕,又名八寶糕,清朝光緒年間,瑞蘭齋成為以生産桃片糕為主聞名于縣内外的大齋鋪。民國末年,王隆貫先生從十二歲起學藝糖果老字号“瑞蘭齋”,長大成人後身材高大,人稱“大漢師傅”或稱“王大漢”。從藝六十餘年來,堅持做好這一件事,慢慢的就有了現在的王大漢桃片糕。

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主要有5種口味:椒鹽味、果味、黑米、蜜桔、香甜味

椒鹽味,這種吃起來比較脆,咬到嘴裡嘎嘣脆,主要原料以辣椒、核桃、花生、瓜子仁為主。吃起稍微有點點辣,建議小朋友不吃這種,嚼在嘴裡滿口留香。

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其次,果味,黑米、蜜桔,香甜味,這幾種味道做得都很軟糯鮮香,有種入口即化的感覺。它家的桃片糕,可以一層一層的用手撕下來,然後讓在嘴裡細細咀嚼,吃了一塊想兩塊,完全停不下來的節奏!

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