大家好，這裡基仔，衆所周知，整蛋糕加一點檸檬汁兒既能去除蛋的腥味，又能讓成品更清香一點，是以檸檬基本上是美食部落客都會去使用地材料，但是縱觀一遍蛋糕教程，卻還沒有以檸檬做為主角的
今天為大家帶來的是戚風蛋糕，這個很多人做，是以我得來點不一樣的
比如說，咱的工具不用秤也能達到差不多的比例（畢竟專門為了做這東西去買秤還是少數），然後主角，就是檸檬了~
檸檬先用鹽水浸泡，别問我為什麼，就是閑的
既然做蛋糕，蛋應該是必不可少的，我們先用電鑽在蛋殼上挖個洞，這樣就能很順利的把蛋白給倒出來，剩下的蛋黃一邊涼快去
最重要的步驟，打發蛋白，像你們的朋友啊，應該手速很快，但是打蛋白也得費不小的力氣，是以如果能用機器，那就用吧，沒人看到的，不丢人嚯。
别的美食部落客都說，糖要分三次放，這樣才更&…￥%*0%！@￥
實際上，确實如此，但我這是粗糙做法，是以直接一下子放了，隻少不多，免得太甜
接着就是把蛋黃和粉混合，看你友善，高中低筋的面粉都能成，不用太講究；至于粉的量，他們是用小電子秤來量的，那我們為了快速友善可以這樣，蛋黃有多少，面粉就放多少，這樣下來基本沒問題。不信你試試，和用電子秤秤出來差不了多少的。
既然以檸檬為主，我們也該處理檸檬了，其實就是切片，然後加入緻死量的糖和一點點水煮之。檸檬本質是酸的，皮是苦的，我們用糖把他感化，讓糖的味兒滲入，這樣處理的檸檬，就可以吃啦。
檸檬皮是苦的，說的是皮的白色部分是苦的；而黃色的部分則是“檸檬味”的來源，我們現在小心翼翼地把黃色部分切下來，剁碎，經過這一步已經把普通的蛋糕轉化為檸檬主題蛋糕了。
接着我們混合蛋白霜和蛋黃&面粉混合物，别的美食部落客在這步也會告訴你分幾次加入，混合完成後這盆液體就變得既能感覺到他是固态，又像空氣那樣輕飄飄的。
接着把剛剛滲入緻死量的糖味檸檬切片置底，倒入混合液，再把剩下的一點檸檬皮碎粒灑在上面。這樣形成上下兩層的檸檬味夾擊，還沒烤完就已經滿屋子檸檬香味兒了
最後，成品展示