昨天是寒露，意味着我國大部分地區都進入深秋，開始走向冬天，這個時候就不由自主地想起郁達夫的那篇《江南的冬天》，江南地質豐腴溫潤，物産豐富，是以就算是秋冬天氣寒冷，靠一身正氣禦寒，但是至少美食衆多，當不同的食材在江南相遇，就能迸發出無數靈感的火花。
江南的冬天
我生長江南，兒時所受的江南冬日的印象，名刻特深；雖則漸入中年，又愛上了晚秋，以為秋天正是讀讀書，寫寫字的人的最惠節季，但對于江南的冬景，總覺得是可以抵得過北方夏夜的一種特殊情調，說得摩登些，便是一種明朗的情調。
今天小院君要講的，就是在文人的筆下，江南究竟有多好吃。衆所周知，中國的文人都喜歡隐居，尋得一方小院，每日研磨繪畫，偶爾和好友聚會飲酒，酒席上的菜肴可不能馬虎，可不能拿那些上不了台面的菜來招待好友，複原古菜單，創造新菜品都很重要，君子下廚不是下廚，那是一種閑情逸緻。
每當我們看到這些文人描寫的菜肴的樣子都忍不住口水流三千丈，一邊覺得生活在江南可真好啊，一邊又可惜現在有些菜品已經失傳，不過嘛，來一起飽個眼福也不錯。
曹雪芹和《紅樓夢》
提到《紅樓夢》，它除了是一本封建社會大家族興亡史之外，也是一本古人生活的百科全書，假如你不知道穿越到古代怎麼辦，那就熟讀紅樓吧。
要将《紅樓夢》裡出現的菜品統計出來，可不是容易的事，有紅學家做過這件事，結論是：書中一共出現了180多種菜品！包括正餐面食之外，還有點心、茶酒、水果等等，可謂是五花八門，想想寶玉哥哥和一衆妹妹生活在仙界一般的大觀園中有多惬意，後來的家庭覆滅就有多唏噓。
作者曹雪芹的曾祖父、祖父和父親都擔任過江甯織造和蘇州織造，是以書中所描寫的東西大部分都是江南的飲食文化，更别說還有個林黛玉就是蘇州人，可見作者對江南一帶很了解。
原文第十六回寫到，鳳姐又道：“媽媽很嚼不動那個，倒沒的硌了他的牙。”因向平兒道：“早起我說那一碗火腿炖肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕着叫他們熱來？”而這裡提到的“火腿炖肘子”，就是蘇州名菜“金銀蹄”。
圖〡@黃蓓伊
除此之外還有什麼“小荷葉蓮蓬湯”“山藥糕”“木樨清露”“糟鵝掌鴨信”等，真是看了看就想流口水啊。
圖〡@百度百科
沈複和《浮生六記》
衆所周知，蘇州的古典園林是世界文化遺産，而滄浪亭則是衆多園林中最古老的那個，曆史可以追溯到宋代，其中有一位文人則是絕對繞不開的，那就是沈複。
圖〡@飛向月球的田二哈
沈複和芸娘生活在蘇州，還寫了一本《浮生六記》，其實二人的生活并不富裕，最後芸娘甚至是因為積勞成疾而死，但是夫妻二人很會苦中作樂，“終日伴餘課書論古，品月評花而已，芸不善飲，強之可三杯，教以射覆令，自以為人間之樂，無過于此。”
芸娘也是個極其會擺弄吃食的人，夏天的時候荷花初開，芸娘用小紗囊包裹着茶葉放在花心，次日取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕；白糖和麻油少許拌鹵鵝也能獲得丈夫的稱贊，一個女人如此蕙質蘭心，勤儉持家，日子雖苦，有美食足矣。
圖〡@你好好想想
汪曾祺和蘇州
說完了古人，小院君來講一講現代作家，有很多作家有另一個身份就是美食家，他們用過寫作來記錄自己吃過的東西，也為人稱贊。汪曾祺先生可真是其中的佼佼者，他自诩“有毛的不吃撣子，有腿的不吃闆凳”，真是妥妥的大“吃貨”。
圖〡源自網絡
汪曾祺是揚州人，出生于江南，後來也曾經遊曆四方，是以對各地的美食都了如指掌。“綠豆糕以昆明的吉慶祥和蘇州采芝齋最好，油重，且加了玫瑰花。”“腐乳肉是蘇州松鶴樓的名菜，肉味濃醇，入口即化。”瞧瞧人家寫美食，能寫得讓人心癢癢地想吃，可我們寫美食隻會寫“太好吃啦！絕啦！”真是差距呀。
圖〡@采芝齋
看了這些文人在江南的吃喝，你總算知道為什麼自古以來江南就是文人墨客魂牽夢萦之地了吧，而且文人吃食都講究好時好景，在恰好的時節，找一個風景優美的地方，吃上一頓佳肴，人生悲歡喜樂都在這一碗菜和一片瓦下，酒醒之後再遠行吧。