【家常東北冷面】
食材
冷面、火腿腸、蕃茄、黃瓜、香菜、白糖、精鹽、雞精、熟雞蛋，辣白菜、熟芝麻、醬油、陳醋、辣椒油、冰鎮涼白開。
步驟
第一步：把買回來的冷面加涼水先泡30分鐘。
第二步：趁着泡冷面的時間，我們把自己喜歡吃的配菜切好備用。
第三步：做個靈魂湯汁，碗裡放入精鹽、雞精、白糖、熟芝麻、醋、醬油、辣椒油、倒入冰鎮好的涼白開水、攪拌均勻備用。
第四步：鍋中水燒開，放入泡好的冷面，煮一分鐘。
第五步：煮好撈出放入涼水中過涼，越涼越好。
第六步：過涼後撈出放入剛做好的湯汁碗裡。
第七步：放上蕃茄片，火腿片、辣白菜、香菜、雞蛋、黃瓜絲，攪拌一下開吃即可。
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