//前言//
澳洲一個水産資源非常豐富的國家，
這一優勢讓澳洲華人朋友
能夠一飽口福。
各類刺身更是很多華人的最愛，
鮮甜嫩滑的口感讓人欲罷不能。
但就在近日，
一名中國男子卻因為一時貪吃，
差點送了性命！
1、都是生魚片惹的禍
說起“刺身”，
大家一定第一個想到的
三文魚、龍蝦、北極貝等海産原料；
但是在國内，
一些生魚片愛好者卻“來者不拒”，
林先生就是其中之一。
今年8月份，家住福州的林先生突然莫名開始發高燒，體溫一直在39℃左右徘徊，最高的時候甚至超過了40℃。
因為林先生自己就是學醫的，是以一開始他不以為然，自服了一些退燒藥，休息了兩天。但是沒想到，高燒非但沒退，病症還漸漸多了起來——出現了咳白痰的情況。
這時林先生才意識到，自己可能并不是普通感冒，于是立刻去醫院挂了号。醫生給他做胸部CT檢查，結果顯示他的右下肺有少許慢性發炎，右胸腔有少量積液。
（網絡示意圖）
但醫生告訴他，肺炎不是很嚴重，不用太擔心，回去吃藥休息幾天就好了。
就這樣，林先生又拿着藥回家養病了，但沒想到——用藥後，高燒仍然未退，咳嗽也越來越嚴重了。他逐漸意識到——自己可能得了一種嚴重的“怪病”。
林先生再次來到醫院，做了一個血正常檢查，結果把他自己都吓了一跳：
血嗜酸性粒細胞
比例高達27%！
看到這個檢查結果，他沒有猶豫立刻聯系了省醫院的呼吸科專家。專家在了解他的病情和檢查報告後，告訴他：
“你的猜測沒錯，
這不是普通的肺炎和發燒。
一般情況下，血嗜酸性粒細胞
數量突然增多，
都與寄生蟲感染有關！”
專家詢問了林先生的生活習慣和最近的飲食情況：“是否有生食史？”
直到這一刻，林先生才知道自己是為什麼會染上“怪病”了。他回憶說，自己在發病前1個月，曾經吃過生魚片，而且是朋友推薦的地方美食“潮州魚生”，是用新鮮草魚和羅非魚做的。
（配芹菜、麻油、蒜頭、姜絲等佐料的潮州魚生）
他說，這種魚生在當地非常有名，薄如蟬翼、鮮嫩香甜，價格還十分實惠，比日料店那些海鮮刺身便宜多了，是以他和朋友都對這種“淡水生魚片”贊不絕口。
聽他說完，醫生就幾乎能夠斷定他的緻病原因了——很可能與肝吸蟲病有關，并建議林先生去做一個寄生蟲檢查 。
果不其然，檢查報告顯示：
林先生的糞标本中檢測出了
華支睾肝吸蟲卵，
也就是肝吸蟲病！
什麼是肝吸蟲病呢？
肝吸蟲又稱華支睾吸蟲，其成蟲寄生于人的肝、膽管内，可緻肝吸蟲病。臨床上以納差、腹瀉、上腹部不适、肝腫大及嗜酸性粒細胞增高等為特征。
肝吸蟲病肝吸蟲病潛伏期為1個月左右，輕度感染常無明顯症狀，僅在病人糞便中發現蟲卵，少數有輕度上腹部不适、腹瀉等。
較重感染者起病緩慢，除有食欲食量減退、腹瀉、腹脹等消化道症狀外，常有心悸、失眠、眩暈等神經衰弱症狀，最後可發展成肝硬化等終生疾病。
（肝吸蟲病導緻的病肺）
為飽一時口腹之欲，
差點落下終身疾病，
林先生想想都後怕。
幸運的是，學醫的他對血正常資料比較敏感，如果換了普通人，誤以為是尋常感冒發燒，延誤了病情，後果不堪設想…
這位從醫40年的專家表示，這種可怕的肝吸蟲病，最容易中招的就是那些愛吃生魚片的人。無論這些淡水中的魚類、螺類、蛙類看上去有多幹淨、吃起來有多美味…
都一定要徹底煮熟再食用！
千萬不要貪圖食物的口感的新鮮感，
擅自生食！
2、澳洲生魚片安全嗎？
看到這裡，
一定有朋友會說：
“我在澳洲吃的生魚片都是海魚，
是不是不用擔心寄生蟲呢？”
答案是否定的。
今年早些時候，西澳的一名漁夫就公布了一段視訊，勸退了無數生魚片愛好者！
（圖檔來源：Daily Mail）
這位漁夫在西澳的羅特内斯特島（Rottnest Island）海岸釣到了一條巨大的king fish，但是當他剖開魚腹，品嘗一下最新鮮的生魚片的時候，他看到這樣令人作嘔的一幕：
足足八條深粉色，又細又長的寄生蟲在三文魚體内輕快地蠕動着！
用塑膠滾捅了幾下之後發現，
這些蟲子蠕動地更加激烈了！
這位漁夫向全澳發出了警告：“生魚不能随便買，更不能随便吃！我已經不是第一次遇到這種事了，而且在我們這裡已經很常見了…”
他說，最近幾年，在當地捕撈上來的魚和海鮮，裡面經常能發現蛔蟲和線蟲，而且澳洲已經有人深受其害。
澳洲妹子Carly Goff當時隻有17歲，因為誤食了一條沒有烤熟的海鮮，從那以後的6年，一直深受寄生蟲的折磨！
（圖檔來源：7 News）
她說：“我每天都感到很惡心，全身疼得要命，臉和腳就像被硫酸潑了一樣疼。”
在這6年中，她完全無法像一個正常人一樣生活，因為她身體的各個器官，随時可能發生劇痛，而她跑了全球多個醫院，醫生也說不清楚原因何在。
最終，醫院終于發現，
原來她感染了颚口線蟲病，
又稱為内髒型颚口線蟲病！
強烈的疼痛，
是寄生蟲在她體内遊走，
撕咬器官引起的…
去年8月中旬，一個去“三文魚大國”——日本旅遊的中國妹子，在日本的超市購買了一塊新鮮的生魚片，準備回去享用。
然而，回去之後，正準備打開生魚片吃的她，卻發現，保鮮包裝盒裡面竟然有一個東西在動！？
一個又一個相似的事件向我們表明：
生吃三文魚等生魚片時一定要謹慎！
就連澳洲環境好，食品安全幹淨的大海裡釣到的三文魚等各種生鮮也不一定能夠幸免，
加上一些錯誤的認知，更是導緻許多人緻病緻死：
很多人認為海水鹽度很高，是以海水可以殺死寄生蟲，這種說法實際上并不完全正确。
醋和芥末這些調料也并不能幫助殺死生魚片中的寄生蟲。
是以在食用三文魚等刺身時，一定需要小心謹慎，選擇正規的大超市購買來源明确的可生食用的海鮮。
最後，
我們要再次重申一下醫生的建議：為了消滅寄生蟲，請一定要徹底處理海鮮，不要随便生吃！
不然的話，輕則腹瀉發熱，重則長期損害身體健康，甚至威脅生命…
在沒有安全保障的情況下，還是多一些謹慎，少一些貪嘴。
畢竟，
美味誠可貴，生命價更高！
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