//前言//
澳洲一个水产资源非常丰富的国家，
这一优势让澳洲华人朋友
能够一饱口福。
各类刺身更是很多华人的最爱，
鲜甜嫩滑的口感让人欲罢不能。
但就在近日，
一名中国男子却因为一时贪吃，
差点送了性命！
1、都是生鱼片惹的祸
说起“刺身”，
大家一定第一个想到的
三文鱼、龙虾、北极贝等海产原料；
但是在国内，
一些生鱼片爱好者却“来者不拒”，
林先生就是其中之一。
今年8月份，家住福州的林先生突然莫名开始发高烧，体温一直在39℃左右徘徊，最高的时候甚至超过了40℃。
因为林先生自己就是学医的，所以一开始他不以为然，自服了一些退烧药，休息了两天。但是没想到，高烧非但没退，病症还渐渐多了起来——出现了咳白痰的情况。
这时林先生才意识到，自己可能并不是普通感冒，于是立刻去医院挂了号。医生给他做胸部CT检查，结果显示他的右下肺有少许慢性炎症，右胸腔有少量积液。
（网络示意图）
但医生告诉他，肺炎不是很严重，不用太担心，回去吃药休息几天就好了。
就这样，林先生又拿着药回家养病了，但没想到——用药后，高烧仍然未退，咳嗽也越来越严重了。他逐渐意识到——自己可能得了一种严重的“怪病”。
林先生再次来到医院，做了一个血常规检查，结果把他自己都吓了一跳：
血嗜酸性粒细胞
比例高达27%！
看到这个检查结果，他没有犹豫立刻联系了省医院的呼吸科专家。专家在了解他的病情和检查报告后，告诉他：
“你的猜测没错，
这不是普通的肺炎和发烧。
一般情况下，血嗜酸性粒细胞
数量突然增多，
都与寄生虫感染有关！”
专家询问了林先生的生活习惯和最近的饮食情况：“是否有生食史？”
直到这一刻，林先生才知道自己是为什么会染上“怪病”了。他回忆说，自己在发病前1个月，曾经吃过生鱼片，而且是朋友推荐的地方美食“潮州鱼生”，是用新鲜草鱼和罗非鱼做的。
（配芹菜、麻油、蒜头、姜丝等佐料的潮州鱼生）
他说，这种鱼生在当地非常有名，薄如蝉翼、鲜嫩香甜，价格还十分实惠，比日料店那些海鲜刺身便宜多了，所以他和朋友都对这种“淡水生鱼片”赞不绝口。
听他说完，医生就几乎能够断定他的致病原因了——很可能与肝吸虫病有关，并建议林先生去做一个寄生虫检查 。
果不其然，检查报告显示：
林先生的粪标本中检测出了
华支睾肝吸虫卵，
也就是肝吸虫病！
什么是肝吸虫病呢？
肝吸虫又称华支睾吸虫，其成虫寄生于人的肝、胆管内，可致肝吸虫病。临床上以纳差、腹泻、上腹部不适、肝肿大及嗜酸性粒细胞增高等为特征。
肝吸虫病肝吸虫病潜伏期为1个月左右，轻度感染常无明显症状，仅在病人粪便中发现虫卵，少数有轻度上腹部不适、腹泻等。
较重感染者起病缓慢，除有食欲食量减退、腹泻、腹胀等消化道症状外，常有心悸、失眠、眩晕等神经衰弱症状，最后可发展成肝硬化等终生疾病。
（肝吸虫病导致的病肺）
为饱一时口腹之欲，
差点落下终身疾病，
林先生想想都后怕。
幸运的是，学医的他对血常规数据比较敏感，如果换了普通人，误以为是寻常感冒发烧，延误了病情，后果不堪设想…
这位从医40年的专家表示，这种可怕的肝吸虫病，最容易中招的就是那些爱吃生鱼片的人。无论这些淡水中的鱼类、螺类、蛙类看上去有多干净、吃起来有多美味…
都一定要彻底煮熟再食用！
千万不要贪图食物的口感的新鲜感，
擅自生食！
2、澳洲生鱼片安全吗？
看到这里，
一定有朋友会说：
“我在澳洲吃的生鱼片都是海鱼，
是不是不用担心寄生虫呢？”
答案是否定的。
今年早些时候，西澳的一名渔夫就公布了一段视频，劝退了无数生鱼片爱好者！
（图片来源：Daily Mail）
这位渔夫在西澳的罗特内斯特岛（Rottnest Island）海岸钓到了一条巨大的king fish，但是当他剖开鱼腹，品尝一下最新鲜的生鱼片的时候，他看到这样令人作呕的一幕：
足足八条深粉色，又细又长的寄生虫在三文鱼体内轻快地蠕动着！
用塑料滚捅了几下之后发现，
这些虫子蠕动地更加激烈了！
这位渔夫向全澳发出了警告：“生鱼不能随便买，更不能随便吃！我已经不是第一次遇到这种事了，而且在我们这里已经很常见了…”
他说，最近几年，在当地捕捞上来的鱼和海鲜，里面经常能发现蛔虫和线虫，而且澳洲已经有人深受其害。
澳洲妹子Carly Goff当时只有17岁，因为误食了一条没有烤熟的海鲜，从那以后的6年，一直深受寄生虫的折磨！
（图片来源：7 News）
她说：“我每天都感到很恶心，全身疼得要命，脸和脚就像被硫酸泼了一样疼。”
在这6年中，她完全无法像一个正常人一样生活，因为她身体的各个器官，随时可能发生剧痛，而她跑了全球多个医院，医生也说不清楚原因何在。
最终，医院终于发现，
原来她感染了颚口线虫病，
又称为内脏型颚口线虫病！
强烈的疼痛，
是寄生虫在她体内游走，
撕咬器官引起的…
去年8月中旬，一个去“三文鱼大国”——日本旅游的中国妹子，在日本的超市购买了一块新鲜的生鱼片，准备回去享用。
然而，回去之后，正准备打开生鱼片吃的她，却发现，保鲜包装盒里面竟然有一个东西在动！？
一个又一个相似的事件向我们表明：
生吃三文鱼等生鱼片时一定要谨慎！
就连澳洲环境好，食品安全干净的大海里钓到的三文鱼等各种生鲜也不一定能够幸免，
加上一些错误的认知，更是导致许多人致病致死：
很多人认为海水盐度很高，因此海水可以杀死寄生虫，这种说法实际上并不完全正确。
醋和芥末这些调料也并不能帮助杀死生鱼片中的寄生虫。
所以在食用三文鱼等刺身时，一定需要小心谨慎，选择正规的大超市购买来源明确的可生食用的海鲜。
最后，
我们要再次重申一下医生的建议：为了消灭寄生虫，请一定要彻底处理海鲜，不要随便生吃！
不然的话，轻则腹泻发热，重则长期损害身体健康，甚至威胁生命…
在没有安全保障的情况下，还是多一些谨慎，少一些贪嘴。
毕竟，
美味诚可贵，生命价更高！
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