古往今來，鲥魚飽受美譽，它因“魚肉細嫩，富于脂肪”而聞名，素有“魚中之王”的美稱，是食客追求的美味。
一走進上海引河水産養殖專業合作社，便被這水天一色的美麗景緻所吸引。在合作社的養殖池内飼養有美洲鲥魚、墨瑞鳕、黃殼魚等多個經濟魚類。
據合作社負責人介紹，合作内130餘畝池塘内飼養有多種水産品，大閘蟹、澳洲淡水龍蝦、美洲鲥魚、墨瑞鳕等多已達到上市規格在十一期間便開始供應市場，進入市場後飽受好評。
合作社的美洲鲥魚全部飼養在這樣一個個的養殖圓池内，悉心喂養。美洲鲥魚十分嬌貴，它不能離水，出水即亡。其次它見不得生存的環境差，活動的範圍必須大。消化系統脆弱，腸道很短，是以需要在不斷運動中覓食，一刻也不能停下來。對水溫要求較高，低于7攝氏度或者高于30攝氏度時，便紛紛走向絕食的道路。
合作社為每一個養殖圓池都獨立配置了一個水循環養殖系統，池裡底層水經過自動排污系統，被多重淨化後，重新進入養殖循環。整個過程隻需要少量補水，大大節約了水資源。同時，養殖圓池内水循環流動，魚苗一直逆水遊動，增加了運動量，肉質會更加鮮美。
此外系統還配有自動排污淨化、液氧和空氣增氧、空氣恒溫、智能報警等功能，隻要是哪個裝置出現故障，或是養殖過程出現問題，系統就會報警，提醒從業人員及時處理，保障嬌貴魚種能在養殖池内健康成長。
此外養殖過程中出現的尾水會進入特意開辟出的尾水池，沉澱、過濾、氧化後循環利用，實作節約水資源并減少對自然水體環境污染。
（來源：區農業農村委）
編輯：李琳