鬥雞界流傳着這樣一句話：全國鬥雞數河南，河南鬥雞數開封。
而在開封，老蔡是鬥雞界的名人，一是因為他養的雞好，二是因為他鬥雞的時間長。
他說自己被鬥雞“絆住了腳”，要不是因為鬥雞，自己做生意早就發财了。
但他說也改不了，自己這個人，就跟鬥雞一樣。
<h1 class="ql-align-center">住在雞窩裡的人</h1>
蔡尚海今年70歲，一個人和127隻鬥雞住在一起。
他的小院兒門口養着狗，能看家護院保護雞；院裡養着鵝，防止黃鼠狼來吃雞。
熟悉他的朋友在說到蔡尚海在哪裡時，都會開玩笑地說：在“雞窩”裡呢。
△蔡尚海家的雞窩
老蔡養雞60年，養得一窩好鬥雞。
在鬥雞場上，中原雞向來“打死不跑”，而老蔡則有着品種最全的中原雞。
老蔡的鬥雞在開封是出了名的個子大，魁梧，他的養雞場裡養着127隻雞。
16年前，老蔡利用親戚家廠房剩下的一塊兒地方，改造成了這個養雞場。
因為偏僻，像是隐藏在了另外一個世界。
但相比以前在自家家屬樓裡，一家五口還有他養的幾隻雞，他對這兒很滿意，從此吃住都搬來這兒了。
屋前屋後的雞叫聲此起彼伏，他住的院子隻有一間卧室和一間廚房，剩下的地方就擺滿了密密麻麻的雞籠。
△雄赳赳氣昂昂走路的鬥雞
院子局促，走在這裡，少不了雞的味道，避不開漂浮的雞毛，免不了腳下的雞屎。
這些年因為城市都蓋起樓房，能養雞的地方越來越少了。
而最近得到消息，這個小院兒也面臨拆遷，老伴勸他少養一些，繼續回家養。
老蔡說着以後再看，卻自個兒開始找合适的地方，他計劃着養更多的鬥雞。
<h1 class="ql-align-center">硬漢養雞</h1>
老蔡9歲被鬥雞迷上了，今天的他除了尋找新的養雞場外，還要對抗的，是日漸不足的體力能不能支撐自己繼續養雞。
老蔡年輕時在劇團唱武生，唱高腔耍雜技，練就了一身好功夫，身體也比一般人壯。
他喜歡念叨那時候的自己，有無限體力可以訓練雞：攆雞、溜雞、操雞、跳竈，忙活半天都不累。
△老蔡給雞洗爪子
最大的轉變出現在2016年，老蔡查出來了胰腺，被下過三次病危通知書，動了一次手術。
治病的波折被他一筆帶過，笑着跟我們講出院了他家都沒回，直接回了自己的“雞窩”。
住院期間他把照顧鬥雞的任務配置設定給家人了，他着急回來檢查工作完成的怎麼樣。
回家之後，他又開始在床上指揮老伴和兒子如何喂。
老蔡在生活其他方面都是硬漢一個，但照顧小雞這事兒他最仔細。
每隻雞各個階段該吃什麼糧食，正常飲食還是用雞蛋、牛肉、維生素等進補，老蔡心裡都有數。
現在的老蔡每天在晨光熹微中起床，先來院子裡看一眼雞，給它們喂點水，再開始一天的養雞生活。
△老蔡給雞按摩脖子
喂的127隻雞，一天要提好幾桶水，扛好幾袋糧食，大雞一天喂一次，小雞長身體一天要喂兩次。
原本這些活兒對曾經的老蔡都不算什麼，但那一場大病過後，老蔡的身體大不如從前。
全部忙活下來他已經累得氣喘籲籲了，但嘴裡還是說着不要緊，邊說着還邊收拾雞籠。
<h1 class="ql-align-center">被偷走的雞</h1>
老蔡的雞被偷走的事情，身邊親戚朋友都很少提起。
他自己也很少提，因為一想起來腦袋就嗡嗡響，這是他一直揮之不去的噩夢。
2016年5月14号，老蔡的手機上記下了這個日期。
他清楚地記得那天早上，他被狗吠聲叫醒，聽出來狗叫的聲音不對，他要出門看，卻發現門從外面被插上了。
△一輩子都用在了養鬥雞上的老蔡
他當時第一反應是壞事兒了。
從窗戶跳出去，雞籠打開着，狗被下藥了，他感覺頭一下炸了。
一個一個的雞籠檢查，那些他從小照顧大的鬥雞，哪隻在哪個籠子裡，多大了，上過幾次“戰場”他都清清楚楚。
被偷了八十多隻雞，六、七十隻小雞，還有十五隻大雞，其中包括他兩隻種雞。
說着他還給我們指向照片牆上，他抱着的種雞。
“怎麼會那麼巧，丢的都是特别好的鬥雞？”他懷疑是身邊比較熟悉他這兒情況的人來偷的。
事情發生後，親戚和朋友都來這兒看他，姐姐、哥哥一家人都哭了，擔心他脾氣不好，又有高血壓，一下子丢了這麼多雞身體受不了。
△老蔡和妻子
老蔡的确受不了，那些天他睡不着，閉上眼就是那些雞，一個夜裡能抽掉七包煙。
他自己去查，也拜托在火車站的朋友幫他盯着，打聽到這批雞轉賣到新疆了，他就找新疆的朋友在鬥雞場上幫他找。
他一直試着查這件事，相信遲早會露出馬腳。現在他在院子前前後後裝了四個攝像頭，外面路上也有攝像頭。
唯一令他欣慰的是，當天晚上他把一批小雞放在了床邊，才把部分中原雞的品種延續了下去。
但最令他傷心的，是這個打擊來自身邊人，他還是堅定的認為，這些人的目的不會實作的。
“他們越是嫉妒我，越要發展好。”兩年之後，老蔡從那次的損失慢慢緩過來了。
<h1 class="ql-align-center">鬥雞就是鬥人</h1>
在開封城牆邊的草坪上，開封鬥雞協會2018年入冬以來的第一場鬥雞比賽，在冬至這天打響了。
作為開封市鬥雞協會的會長，老蔡至今仍張羅着每場比賽。
△城牆邊下的鬥雞場
比賽當天一大早，老蔡就騎着三輪車把準備好的橫幅、物料和三個大鐵籠運到了比賽地點。
但到了比賽的地方一看，老蔡立馬就火大了起來。
原本安排來打掃場地的人到現在還沒動手開始清理，場地還是亂七八糟的。
心急又生氣的老蔡放好東西就開始罵罵咧咧的拿着掃帚自己打掃，一邊打掃一邊罵這些人不負責任，氣的說要撤掉他們在協會的職務。
等老蔡打掃到差不多的時候，鬥雞場裡開始慢慢的人多了起來。
在正式比賽開始前，這裡已經聚集了一兩百人。
有鬥雞的提着雞籠，帶着藥膏、水和雞蛋，沒養鬥雞的看客們自備小闆凳，等待着一場厮殺開始。
鬥雞江湖規矩甚多，開打前兩隻雞要上稱，同年齡，同重量（重量差距控制在三兩以内）的鬥雞才能打。
△上場的雞要量體重
一場鬥雞比賽短則半小時，也有的長達三四個小時，現場的人圍着鬥雞站了個圈。
他們議論着兩隻雞打鬥的技術，腳法，當一隻鬥雞穩準狠地啄向了對手的眼睛，現場一陣叫好聲。
一場鬥雞比賽，有人看到讓兩隻雞打鬥的殘忍，也有人看個熱鬧氛圍，也有人為鬥雞打死不跑的精神叫好。
一直到中午，流連于鬥雞的很多人都沒有回家吃餃子，在附近買個燒餅又匆忙趕回了鬥雞場。
老蔡說，鬥雞其實是鬥人，比的是養雞人的技術和眼光。
△鬥雞
對于這個70歲的老人來說，已經是時候找一個合适的人來做協會會長，隻是他始終不願意妥協于現實。
因為沒有人再像他一樣把鬥雞放在主要位置，他們大多都為了利益而來。
甯缺毋濫，老蔡又要拗到底。
老蔡在老家的房子已經蓋好了，他指着照片中寬敞的大院子，說這兒能養鬥雞，那裡能打比賽，都規劃好了。
很快就要71歲了，他還在暢想着養出更多的鬥雞。
導演&後期 / 申佳鑫
攝像 / 昭宇 段天博
文案/ 石雲傑 奕茗
制片人/ 李江