原創 李寶平
入秋以來天氣果然婉轉了很多，早五點與五點半之間，是天色暗沉與天空漸白的過渡時刻。地道地道的秋天，不用擔心太陽的炙烤，早晚的時候需要加衣。
雖然昨天也出去遛彎，但昨天的天氣覺得與平常沒有兩樣。今天早上，晨練，一出門，就感覺這才是真正的秋天了，小風迎着臉撲了上來，毫不拘束地落在鬓角，時間一長，聚集了露珠，濕漉漉的，用手一抖，手心有了水分。
隻要練上太極，需要一個多小時，這一組下來。不論是春夏秋冬，渾身上下都是汗流浃背的。就像排了毒後的身體舒服，清爽。
當背起太極劍和行囊，往家漫步，覺得渾身舒服。與拳友閑聊，說的都是天南海北的話題，也談起時間流逝之快，不知不覺到了家。
吃完簡單的早飯，習慣性去翻書，上面有一段關于美食的文字，說到調料的重要性，也吸引我的注意力。
作者說，要想做一名好的廚師，要擅長調配出多變的口味。在油鹽醬醋茶裡，鹽是不能或缺的，但是，輔料的作用也是顯得尤其重要。比如：糖運用好能甜到心裡，辛辣的辣椒恰到好處添加，會對你放出電來，用酥麻的花椒則能挑逗你的每一支血管，酸甜的面醬可以誘惑你的全部味覺。加上蔥，姜，蒜，桂皮，香葉等組成的調味品一擁而上，輕輕松松就把你徹底降服。
因為這段挑逗，調皮，引人入勝的文字，促使我有了馬上動手的沖動。
打開冰箱的冷凍室，翻來翻去，翻出一條五花肉，正好做我拿手的紅燒肉。在鐵鍋裡翻炒切好的五花肉塊，炒至四分熟，有選擇地加入作者所寫的調味料，糖和醬油醬油是不能少的。再放入砂鍋裡慢火炖四十分鐘。同時在電鍋裡焖好大米幹飯。
中午的這頓飯吃得爽極了，特别是紅燒肉的湯，混在米飯裡，吃得真香。
我想，怎麼會有人愛上廚房，喜歡美食呢？應該不隻是味覺帶來的幸福感，而且有在看書時觸發的靈動，也有自己創意的發揮，更多的還是享受自己親自動手時，鍋碗瓢盆碰撞的樂趣和等待食品出爐時的期盼，調起胃口和大口大口吃完的滿足和成就感。
我是一個不喜歡調料的人，喜歡原汁原味的菜系，是以家裡的調料不多。當然了，像海鮮醬油，鹽，醬油，香油，醋，料酒，十三香這幾樣都是必備的。這次做的紅燒肉多虧了看書，作者的提醒。調料這東西恰到好處的入味，真是能提高食欲，也安甯心情。
心想，不去打擾别人的甯靜，自我地獨處緻遠。吃飽了遛彎，看看外面的花草，領略四季風景，滋養身心。遛了彎後再看看書，學到了新的美食的烹饪方法，自己親手制作。入口美味，美到周身，舒服至極。
隻是上述種種，這樣是需要好的心态，需要健康的身體。在循環的辯證唯物的關聯下，還需建立在充足的時間和豐富的物質基礎上。其實，隻要用心尋找，我是能夠具備條件的，希望以後能延續所願吧！
這樣閑暇獨處的閑暇日子，總是這樣閑暇下去多好呀。
攝影：馬甯
出鏡：水晶pei