“醉美光坡鄉村遊”最新動态：陵水有許多的美食，
不僅僅迷倒了本地人，
就連外地來的人也對其贊不絕口。
請先克制一下你的口水，
和甜甜看看都是哪些小美味吧！！！
1
昂 菜 酸
（空心菜酸）
ang cai suan
空心菜酸是陵水特色的美食，做法和文昌的糟粕醋有些相似，但配料就隻有清新口味的空心菜。
空心菜酸因味道爽口、解膩而受到陵水人喜愛。清脆可口的空心菜澆上獨具風味的酒仔，一口咬下去，滿溢在空心菜裡的酒仔包裹了本來無味的空心菜，使得這道菜既保留有空心菜的原生口感，又有酒仔的獨特風味。
2
黃 燈 籠 辣 椒
huang deng long la jiao
在陵水飯館吃飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的陵水黃燈籠辣椒，來過陵水旅遊的人，無論多久也不會忘記陵水這黃黃的辣椒醬，特别是喜歡吃辣椒的人。
黃燈籠辣椒辣中帶香，既不像花椒有特别強烈的麻性，也不像紅辣椒那樣辣味比較幹，當黃燈籠辣椒碰到醋的時候，兩者相輔相成，更是令自身的風味更上一層樓。
3
雞腿螺
ji tui luo
形狀象一個小小的雞腿，白白嫩嫩，入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人在嘴裡充分地嚼出螺的鮮和香來，别具一格。
4
炸噢仔
zhao gia
炸芋頭是陵水的名嘴小吃，芋頭裹上面粉，經過高溫油炸至金黃色，咬上一口“嗚嗚”（陵水話音譯）的芋頭，外酥裡嫩的芋頭實在美味無比。
5
琵琶蟹
pi pa xie
琵琶蟹（瓊獸蟹）是陵水名特産，學名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌怪異，産地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。琵琶蟹殼紅肉白，肉質鮮美。
6
竹筒飯
zhu tong fan
竹筒飯又名香竹飯，頗有野炊特點，即砍下一節竹筒 ，裝進适量的山蘭米和水，有時也會放入一些腌制的肉或者臘腸等肉食進去，然後放在火堆中烤熟。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳，肉食的油脂更是能浸入米飯之中，一口咬下齒頰留香，味道真是極好。
7
陵水酸粉
ling shui suan fen
傳統的陵水酸粉僅制作米粉一個環節就需要7天，選用品質上乘的陳米，經過浸泡、舂米、發酵、細磨、擠壓、漏粉等工序，制作出細若發絲、滑嫩卻彈韌十足的米粉絲。
細嫩的米粉拌上濃郁香醇的鹵汁，光是攪拌起來就令人食指大動，加上鱿魚絲、魚餅、牛肉幹、花生、韭菜、香菜等搭配均勻的食材，再淋上清香開胃的米醋，那真是多少碗都吃得下。