鹈鹕是一種特别的鳥,它的大嘴巴裡裝的東西比它胃裡裝的還要多。鹈鹕最大的特點,便是嘴寬大尖長,下颌底部有一個巨大并能伸縮的喉嚢,用來兜捕和晢時貯存捕到的魚蝦。
鹈鹕大都是旅鳥,全世界共有8種,我國有2種。通常在新疆羅布泊一帶繁殖,在東部沿海各省越冬。鹈鹕體長可達2米,張開兩個翅膀,有2米多長。體重約12千克,是一種大型遊禽。它飛行能力強,善遊水但不會潛遊,喜歡結群栖息或結群飛行,經常在水面遊弋,俗稱“塘鵝”。它們捕食時非常有趣,經常結隊列成一條長線,用雙翅拍擊水面,發出巨大聲響,将魚群趕到岸邊就張開大嘴兜水前進,像漁網似的兜捕魚兒。如果魚捕多了,吃不完就貯存在喉囊裡。如果在空中飛翔時,發現湖裡有魚群,就向水面低飛,嘴伸到水裡捕食。奇怪的是,鹈鹕每次飽餐之後,就把嘴張開,像幹漁網似的喉囊吹幹,喉囊幹燥後,就會收縮起來。喉囊就是它的捕魚工具。有很多鹈鹕生活在美國南部和拉丁美州,那裡是它們的大學營,它們喜歡在樹上築巢。也有一些喜歡在水邊尋找栖息場所,那裡有許多小樹,它們要捕魚和洗澡也很友善。
鹈鹕的巢集中在一起,常常有700個巢,雌雄鹈鹕長得都很相像。雄鹈鹕會想方設法吸引雌鹈鹕和它在一起。一旦雌鹈鹕挑選好地方安頓下來,雄鹈鹕便開始建自己的巢。它們的巢建成需要一個星期,它們得耐心地搭建好自己安身的地方。
鹈鹕非常喜歡在湖裡洗澡,從中可以得到許多快樂,洗澡完畢便整理羽毛,常常要用嘴梳妝一個多小時,它擺動頭部,将領下腺體分泌的油脂擦在羽毛上,把羽毛一根一根地晾幹,然後用嘴把羽毛梳理整齊。
在非洲有一種鹈鹕,那裡天氣燥熱不堪,但鹈鹕有一整套的消暑辦法。在這片大築巢區,鹈鹕隻在陰天和晚上卧在上面保溫孵蛋,而在天氣炎熱的白天,它們站起來用身體給卵遮陽。這時候可不是保溫而是降溫了,因為溫度太高,卵就要壞了。