近期，可口可樂中國再度推出了一款低度風味酒飲——【檸檬道】“Lemon-Dou”日式檸檬氣泡酒。這是繼今年6月，可口可樂公司在中國首次推出含酒精飲料【托帕客】“Topo-Chico”硬蘇打氣泡酒後，進一步加碼中國低度風味酒飲的舉措。
可口可樂中國推出【檸檬道】日式檸檬氣泡酒，加碼中國低度風味酒飲
日式檸檬氣泡酒，1960年代前後誕生于日式居酒屋。如今，該氣泡酒已經成為居酒屋的人氣飲品，備受各地消費者歡迎。顧名思義，日式檸檬氣泡酒通常由檸檬汁、酒精和氣泡水融合而成。值得一提的是，其使用的檸檬汁通常由不去皮、不去籽的完整檸檬研磨而成，給飲品帶來豐富的風味和口感。
【檸檬道】的靈感正是來源于居酒屋經典的整檸制酒工藝——研磨整顆檸檬的每一部分，包括檸檬籽、果肉、果汁和果皮，将其完全浸泡于酒中，并融入氣泡水。檸檬籽的澀，果肉的鮮、果皮的甘和果汁的酸，與酒精的純冽和氣泡水的清爽融為一體。一罐小小的【檸檬道】，在保留整顆檸檬風味的同時，帶來層次豐富的飲用體驗，宛如居酒屋現制。
【檸檬道】靈感源于居酒屋整檸制酒工藝，保留整顆檸檬風味，口感層次豐富
目前，【檸檬道】在中國大陸共推出了三種風味，分别含有不同的酒精度與檸檬汁含量，消費者可根據自身喜好進行選擇。三種風味分别是：蜂蜜檸檬口味（酒精度3.4%、檸檬汁總含量10%）、招牌檸檬口味（酒精度5.6%、檸檬汁總含量15%）以及鹽檸檬口味（酒精度7.5%、檸檬汁總含量10%）。該系列産品已于9月登陸電商管道，并逐漸覆寫全國大賣場、超市和便利店等零售管道。
可口可樂公司旗下含酒精飲料【檸檬道】（日本市場稱其為“檸檬堂”）最早于2018年5月在日本九州地區發售，上市後獲得了良好的市場回報，随後于2019年推廣至日本全國。該産品在日本的成功上市也引發了全球市場的關注和期待。今年，可口可樂公司将【檸檬道】品牌引入中國、菲律賓市場，後續還将推向全球更多市場。作為一款順應當地消費者需求而生的産品，【檸檬道】也正在逐漸證明其全球規模化的潛力，這也印證了可口可樂公司“創新有道”産品政策的有效實施。
【檸檬道】登陸多個市場，印證了可口可樂公司“創新有道”産品政策的有效實施
【檸檬道】的推出，是可口可樂中國洞察新的消費趨勢，捕捉增長機遇的又一展現。
随着90後、95後年輕消費者逐漸成為含酒精飲料的重要消費群體，酒飲文化也随之發生了變化。根據CBNData的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》，90後、95後的消費人數和人均消費皆呈現增長趨勢，他們推崇“适量飲酒”和“健康微醺”，追求“非應酬”的飲酒氛圍。[①] 【檸檬道】低酒精度、整檸制酒的豐富口感和即飲便捷的特點，為年輕消費者周末小酌、佐餐或者夜晚螢幕時光提供了新鮮選擇。
近年來，低度酒品類不斷發展，前景廣闊。野村東方國際證券研報顯示，預計中國 2035 年低度酒市場規模将增加至 2,583 億元, 2018-2035 年間的總消費量複合年均增長率達34.4%。[②]市場調查機構尼爾森IQ也在其《2021食品行業消費趨勢洞察》報告中指出，低度酒是大食品行業新趨勢崛起中的七大品類之一。[③]
[①] 來源：CBNData,《2020年輕人群酒水消費洞察報告》，2020.09.09
[②] 來源：野村東方國際證券，2021.2.22
[③] 來源：尼爾森IQ，《2021食品行業消費趨勢洞察》，2021.05.17