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紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

從營銷的角度來講,最好的往往是最早的,它也通常是這個行業的老大。比如酒莊一體化供應商服務的張裕就是中國最早也是目前最大的葡萄酒商。在國外也大緻如此,比如紐西蘭的明聖酒莊。

明聖酒莊(Mission Estate) 位于紐西蘭霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒産區,是紐西蘭最古老的酒莊。自1851年建立以來,該酒莊由同一所有者經營至今,其高品質的葡萄酒一直以來都享譽盛名。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

明聖酒莊擁有170多年悠久的葡萄酒釀造曆史。1897 年,傳教士們從天芬家族(Tiffen family)手中收購了占地 800 英畝的明聖酒莊。教友們每天從密尼(Meeanee)往返,辛勤耕作,建立起一個小的果園并種植了葡萄。第一批葡萄就種植在南面的緩坡上,而沿山坡建立的區域就是現在一年一度明聖酒莊音樂會的舉辦地。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

1909 年,創始人史密斯(Smythe)先生決定将原先的社群和大宅搬遷。1910 年,明聖酒莊大宅被切割成11個部分,用圓木和牽引機移至明聖酒莊,整個過程隻用兩天就完成了。

1930 年,一座三層樓的混凝土建造住宿較高價的電梯大廈在此建立。次年2月2日,學生們搬進了這座嶄新的較高價的電梯大廈。但是,就在第二天的早上,1931 年 2 月 3 日早上 10 點 47 分,一場發生在霍克斯灣的裡氏7.9級地震幾乎損毀了整個明聖酒莊。在小教堂中的2名牧師和7名學生是以而喪生,那座建立成的較高價的電梯大廈也被地震損毀并造成部分坍塌。學生們被迫臨時搬離,但是在 1932 年,他們又回到這裡重建家園。一座木結構教堂在那時侯建立并一直保留至今。到 1935 年,這裡總共有80名學生。如今,該酒莊作為紐西蘭最古老的酒莊,以其品質穩定,品質卓越的葡萄酒赢得了極高的聲譽。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

明聖酒莊(Mission Estate)酒莊在2007年有一次大的擴建,葡萄的壓榨能力擴大了一倍至每年2000 噸。新的生産設施可以最大限度地利用能源和水資源,這也是酒莊不斷緻力于環境保護的一個重要部分。這個耗資數百萬美元的擴建項目是基于發展的需要,而更重要的是,它的設計可以最大限度地利用能源。酒莊在1998年就已經通過了ISO14001認證,這也說明了酒莊一直以來對可持續的葡萄栽培和葡萄酒釀制的承諾。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

明聖酒莊葡萄園栽培專家凱恩·湯普遜以可持續的、創新的生産管理系統管理葡萄園,培出特級優質的葡萄。園區内還實施精确栽培方法種植葡萄,通過采用不同的傳感器連接配接 GPS,确定葡萄園内部差異,這種差異包括土壤和葡萄生長的差異來種植葡萄。凱恩可以根據測量資料繪制出圖,并标明葡萄園中有顯著差異的區塊。這些差異會影響葡萄的成熟度、産量和品質。這個技術讓酒莊有選擇性的收獲成為可能,可以確定所有收獲的葡萄成熟度都能夠滿足特定釀造要求,進而讓酒莊可以釀造出更卓越的葡萄酒。這種栽培方法運用于我們所有的吉布利特礫石區(Gimblett Gravels)的葡萄園,這裡的葡萄都是用來釀制寶石系列(Jewelstone)和珍藏系列(Reserve)葡萄酒。

2012年,酒莊葡萄園延伸至馬爾堡(Marlborough)阿沃特雷(Awatere)産區,擁有100公頃的園地,種植有長相思(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)和灰皮諾(Pinot Gris)等葡萄。此外,園區内還有部分園塊實施有機種植法栽培。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

此座優雅地俯瞰着整個那皮爾市(Napier)風光的古老神學院大宅是 Mission Estate 酒莊的中心,傳統的建築修繕一新。在這裡整年都為遊客帶來非凡的美酒體驗。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

明聖莊園(Mission Estate) 是紐西蘭接待遊客數量最多的酒莊。在明聖的葡萄酒俱樂部您可以品嘗不同系列的美酒;如果您對曆史感興趣,那每天兩次的酒莊遊更是不能錯過。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊
紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

明聖莊園(Mission Estate) 餐廳一周七天開放午餐和晚餐,臨近的小教堂也是舉辦婚宴或會議的理想所在。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊
紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊
紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

保羅·穆尼在宣教莊園當了35年的釀酒師,使他成為紐西蘭最有經驗的釀酒師之一。保羅的釀酒哲學深受他的導師約翰兄弟的影響,他在波爾多接受過教育訓練。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

可簡單地譯為風土,即土地和氣候。要種出好的葡萄,就是要在适合的土地上種合适的葡萄。種植者在它們生長發育期間隻能做修枝剪葉、除草除蟲這類“維護”,而不能做澆水灌溉等“有違天意”的動作。因地制宜,而後聽天由命。在每一年的種植中,釀酒師代替上帝作的最重要的決定,就是決定哪天開始采收葡萄。

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釀酒師是酒水成型的關鍵因素之一,沒有一個好的釀酒師,那其他的條件再好,也是沒有用的。隻有釀酒師才能賦予酒水靈魂,不同的釀酒師釀造出來的酒水都是不一樣的。

紐西蘭最古老的酒莊——明聖酒莊

作為紐西蘭最有曆史并且保持可持續發展的酒莊之一,明聖酒莊創造出備受嘉獎的傑出的葡萄酒系列,包括莊園系列(Estate)、葡萄園精選系列(VS)、珍藏系列(Reserve)、寶石系列(Jewelstone)和 休切特(Huchet)。酒莊每年吸引的遊客超過130,000人,古典而優雅的酒莊建築散發出迷人的魅力,還可以飽覽納皮爾市(Napier)的風光美景。

一國最古老的酒莊通常有一定的标杆引領作用。藍裕文化在為酒莊服務的過程中,通常會幫助酒莊尋找合适的營銷切入點,進而讓酒莊找到自己的定位,成為某個領域的領頭羊。

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