糖尿病患者聽得最多的英文單詞估計就是GI了吧，幾乎所有的醫生都會告訴我們，少吃高GI的食物有助于控制血糖。
頂級期刊 BMJ（英國醫學雜志）的最新綜述，通過29項随機對照試驗（共覆寫1617名1型和2型糖尿病患者）總結了低GI飲食模式的最新證據：對于糖尿病患者來說，堅持低GI/GL飲食不僅改善血糖，還有助于控制血脂、肥胖和發炎等其他危險因素。
與對照相比，持續3周以上的低GI飲食，顯著降低了糖化血紅蛋白（HbA1c）（內插補點為-0.31%）、空腹血糖、LDL-C、非HDL-C、載脂蛋白B、甘油三酯、體重、BMI和CRP（C反應蛋白，一種發炎标志物），但對血液胰島素、HDL-C、腰圍、血壓的改善不顯著；其中，低GI飲食改善HbA1c的證據确定性較高。
慢性發炎一直被認為是高血糖、高血脂、肥胖等代謝綜合征的共同機制，低GI飲食模式或許是因為減少了發炎的産生，才産生諸多效果，總之，再次實錘，糖尿病患者長期采用低GI飲食作為輔助治療，可能有助于更好地達到綜合的治療目标。
血糖生成指數(GI)，是表示某種食物升高血糖效應與标準食品(通常為葡萄糖)的升高血糖效應之比，它通常反映一種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。把葡萄糖的GI定為100，定義GI≤55為低GI飲食，56 ~69為中等GI飲食，≥70為高GI飲食。
小編給大家收集了一些常見食物的GI值，供大家參考，一般來講，蔬菜和肉類的GI值比較低。
低GI食物
五谷類：藜麥、全麥（全谷）面、荞麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米
蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜
豆及豆制品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆
水果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜
飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿
其他：蝦
中GI食物
五谷類：紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥包（麥粉紅糖）、麥片、燕麥片
蔬菜：番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡
肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蟹
豆及奶制品類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精
水果：木瓜、提子幹、鳳梨、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁
高GI食物
五谷類：白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、拉面、炒飯、爆米花、通心粉、藕粉
肉類：貢丸、肥腸、蛋餃
蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯
水果：西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗
注意食物的烹饪方法和搭配也能降低食物的GI值，比如米飯煮的越糊軟，GI值會越高；米飯中加點雜糧會降低總GI值；面粉加上青菜和肉變成餃子也能降低總GI值。
當然，也不需要完全摒棄高GI食物，它們也含有許多其他的營養素，在适量的情況下，這些食物也可以成為飲食模式的一部分，能夠促進健康體重和降低疾病風險。
一起來重視飲食和營養對于疾病的改善作用，遠離藥物吧！