糖尿病患者听得最多的英文单词估计就是GI了吧，几乎所有的医生都会告诉我们，少吃高GI的食物有助于控制血糖。
顶级期刊 BMJ（英国医学杂志）的最新综述，通过29项随机对照试验（共覆盖1617名1型和2型糖尿病患者）总结了低GI饮食模式的最新证据：对于糖尿病患者来说，坚持低GI/GL饮食不仅改善血糖，还有助于控制血脂、肥胖和炎症等其他危险因素。
与对照相比，持续3周以上的低GI饮食，显著降低了糖化血红蛋白（HbA1c）（差值为-0.31%）、空腹血糖、LDL-C、非HDL-C、载脂蛋白B、甘油三酯、体重、BMI和CRP（C反应蛋白，一种炎症标志物），但对血液胰岛素、HDL-C、腰围、血压的改善不显著；其中，低GI饮食改善HbA1c的证据确定性较高。
慢性炎症一直被认为是高血糖、高血脂、肥胖等代谢综合征的共同机制，低GI饮食模式或许是因为减少了炎症的产生，才产生诸多效果，总之，再次实锤，糖尿病患者长期采用低GI饮食作为辅助治疗，可能有助于更好地达到综合的治疗目标。
血糖生成指数(GI)，是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)的升高血糖效应之比，它通常反映一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。把葡萄糖的GI定为100，定义GI≤55为低GI饮食，56 ~69为中等GI饮食，≥70为高GI饮食。
小编给大家收集了一些常见食物的GI值，供大家参考，一般来讲，蔬菜和肉类的GI值比较低。
低GI食物
五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米
蔬菜： 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜
豆及豆制品类： 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆
水果：西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜
饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆
其他：虾
中GI食物
五谷类：红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包（麦粉红糖）、麦片、燕麦片
蔬菜：番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、蟹
豆及奶制品类： 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精
水果：木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁
高GI食物
五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、爆米花、通心粉、藕粉
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺
蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯
水果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣
注意食物的烹饪方法和搭配也能降低食物的GI值，比如米饭煮的越糊软，GI值会越高；米饭中加点杂粮会降低总GI值；面粉加上青菜和肉变成饺子也能降低总GI值。
当然，也不需要完全摒弃高GI食物，它们也含有许多其他的营养素，在适量的情况下，这些食物也可以成为饮食模式的一部分，能够促进健康体重和降低疾病风险。
一起来重视饮食和营养对于疾病的改善作用，远离药物吧！