很清淡的一道菜,老少皆宜, 新手可直接上手。
By ♥汗青竹卷°
<h2>用料</h2>
莴筍 ≈500g
蒜 2個
姜 三小片
油 适量
鹽 适量
花椒面 小半勺
雞精 小半勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備一根莴筍,去皮洗淨,切片。
2、姜蒜切好備用。
3、莴筍放點鹽在水中浸泡十五分鐘,這樣炒出來的莴筍口感會又脆又嫩的。
4、熱油下姜蒜,倒入莴筍(去掉水),翻炒均勻,加花椒面,鹽,雞精,起鍋。
5、成品。
<h2>小貼士</h2>
非常簡單的一道菜,新手上手就會。下鍋翻炒五六分鐘就好,起鍋又脆又嫩,孩子很喜歡吃。
<h2>莴筍的營養功效</h2>
莴筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;
利五髒,通經脈,清胃熱,清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通:鮮莴苣250克,洗淨,去皮,切絲,以食鹽、黃酒适量調拌,分頓佐餐食用。
止腹痛,止牙血
<h2>莴筍的飲食禁忌</h2>
不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語雲:莴苣 有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。
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