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山東省濰坊高密市特産

山東省濰坊高密市特産
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高密夏莊大金鈎韭菜

高密夏莊大金鈎韭菜,山東省高密市夏莊鎮特産,全國農産品地理标志。

"高密夏莊大金鈎韭菜"保護區域屬膠河沖積平原,地勢總體特征是:地勢低,地面平展,坡降很小,海拔9米至海拔10米,相對高差 1米。土壤類型為潮土、質地為沙壤土,耕作層深厚,土壤耕層pH值平均為7.1,适宜種植韭菜。"高密夏莊大金鈎韭菜"植株較粗壯,單株重5.5克,葉長約35厘米,寬0.7厘米,葉片呈寬條型,葉色綠,葉脈不明顯,成齡葉片向一側彎曲翻卷,鈎狀特征明顯 。

2012年5月2日,原中華人民共和國農業部正式準許對"高密夏莊大金鈎韭菜"實施農産品地理标志登記保護 。

山東省濰坊高密市特産
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高密膠河洋芋

膠河洋芋,山東省高密市柏城鎮特産,中國國家地理标志産品。

膠河洋芋因産地位于山東省膠萊平原膠河兩岸而命名。該區地理氣候條件适宜,柏城鎮又是膠東半島著名的"洋芋之鄉",洋芋種植是柏城鎮的傳統優勢産業,種植曆史悠久,故洋芋品質優良,具有個頭均勻、皮色淡黃光澤、肉質細膩、微量元素含量高等特有品質。

《中華本草》中記載,洋芋和胃健中;解毒消腫。主治胃痛;痄肋;癰腫;濕疹;燙傷。說明洋芋對消化功能、免疫功能都有良好作用。

2010年05月24日,原國家質檢總局準許對"裡葉白蓮"實施地理标志産品保護。

山東省濰坊高密市特産
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高密毛家屋子小米

高密毛家屋子小米,山東省濰坊市高密市特産,全國農産品地理标志。

毛家屋子小米保護區域屬順溪河流域,地勢總體特征是:地勢低,地面平展,坡降很小,海拔9米至海拔10米,相對高差1米。土壤類型為潮土、質地為沙壤土,毛家屋子小米保護區屬季風暖溫帶大陸性半溫潤氣候,冬冷夏熱,四季分明。高密毛家屋子小米,成熟上市早,米色鮮黃,顆粒均勻飽滿,無色差,有自然清香味。毛家屋子小米毛家屋子小米營養豐富,蛋白質含量9.0%-12%,脂肪2.0%-3.0%。

2012年08月03日,原中華人民共和國農業部正式準許對"高密毛家屋子小米"實施農産品地理标志登記保護。

山東省濰坊高密市特産
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高密前嶺山藥

前嶺山藥,山東省濰坊市高密市夏莊鎮特産,全國農産品地理标志。

前嶺山藥全生育期約185天,莖長可達2至3米,粗4 厘米左右,深褐色,分枝25至38條;葉近心髒形,深綠角質,多對生;蒴果,有種子1至3粒;龍頭上部細、幹硬,長20至30厘米,橫徑約1厘米;薯塊塊莖短粗,呈紡錘形,長40至70厘米,橫徑4至6厘米,單株塊莖重1至1.5千克,着生須根少,皮呈黃褐色,皮薄,外皮上均勻分布着稀疏斑點,毛眼少;刮去外皮後肉色潔白粘液多,不變色,耐貯運,保鮮性好 。

2012年5月2日,原中華人民共和國農業部正式準許對"前嶺山藥"實施農産品地理标志登記保護 。

前嶺山藥有近400年的種植曆史,明未清初時期,前嶺村一毛姓人氏自外地遷移至此村而居,将這種山藥由外阜引進種植。得益于這塊有着"前嶺後,後嶺前,前前後後黃金闆"的得天獨厚肥沃黃沙土壤,再加上甘甜清冽的井水澆灌,培育出個頭粗大、有面、味甜的嶺山藥。

清光緒版(1896年),《高密縣志》物産卷提到"蔬之類三十有四",其中就提到山藥。

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高密大蜜棗

高密大蜜棗是山東高密著名的傳統面食小吃,因形似大棗、外挂蜂蜜糖漿,故名。選料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉為主料,玫瑰、冰糖、紅綠絲、桃仁、米稀為輔料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不膩著稱于世,深受消費者歡迎,成為饋贈親友、日常食用、酒席宴會之佳品。

高密的副食品加工業曆史悠久,曆來以糕點為主。産品主要有大蜜棗、小蜜棗、水餅、開口笑、鳳尾酥、芝麻片、大餅子等等。其曆史可追溯到宋代。

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高密泥塑

高密泥塑是一種古老的漢族民俗工藝品。已有400多年的曆史,在明朝隆慶、萬曆年間,這裡的農民就自己設計用泥做成一種叫"鍋子花"(也稱泥墩子)的焰火出售。

清朝乾隆年間,聶家莊泥塑又借鑒了楊家埠年畫的藝術特點,在表現手法上和着色上有所創新,且逐漸增加了音效和局部動作,使聲音,色澤.動作等融為一體.每逢山集,廟會都有賣泥玩具的.民間則流傳着"孩子哭.找他媽,他媽買個泥娃娃,逗得孩子樂哈哈"的民謠.可見當時泥玩具深受孩子們的歡迎,現在它已經作為一種漢族民間藝術保留下來,并多次在國内外展出,高密三絕之一。

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高密爐包

民間傳統名吃高密爐包曆史悠久,風靡城鄉。始于清代年間,在民國時期有着獨特意義的形勢盛行,用來走親訪友的禮物送給朋友,特别是20世紀30年代位于縣城南河灣的林三爐包,更是名冠城鄉。其特點是包子又白又大,皮面暄軟,内陷飽滿,味道鮮美,挂漿講究,火候獨到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密爐包用料講究,以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料,以海米、木耳及各種調料為輔料,精心加工而成。

據傳說,高密爐包是從漢朝名将韓信手下的廚師手中傳下來的。楚漢相争的時候,韓信在高密指揮"濰水之戰"。在當時的戰場上至今還有韓信溝、張魯爐包祠的所在。那廚師為韓信做過爐包,很得韓信賞識,這手藝被從當地招來幫廚的"偷"學到了手,一輩一輩傳了下來。

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高密燒雞

高密燒雞是山東省濰坊市高密市的特産。高密燒雞形如元寶、肉鮮味美、口味純正、肥而不膩、爛而不散,無任何食品添加劑,是高蛋白低脂肪的營養滋補品。“到高密,吃燒雞,高密燒雞吃不膩。

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