烤箱版的核桃酥做法，咬一口酥掉渣，找回童年的味道
新年将至了，還有幾天的時間，就要和2020年說再見了，這一年中國人經曆了太多太多了實在是不平凡的一年，相信大家和我一樣，這一年收獲最大的就是健康，沒錯不管到什麼時候健康才是首要的，健康的身體離不開健康的飲食和健康的飲食習慣。
我們家自從有了小孩子，下廚房的次數就越來越多了，後來幹脆不管是什麼都要自己動手解決，隻要是孩子想要吃的，當媽媽的總是要滿足的，今天給大家分享的是烤箱版核桃酥的做法，十分簡單，做好的核桃酥咬一口，酥掉渣。
核桃酥是一種傳統的小吃，80後的小夥伴們應該有同感，就是小時候最喜歡吃核桃酥了，那個時候這東西就是無敵美味了，小時候奶奶最愛買核桃酥給我們吃，慢慢長大，家裡開始有烤箱，媽媽就自己做核桃酥我們吃，再後來就成家了，有了孩子們就開始烤給孩子吃，不管到什麼時候，這個東西都是裝着我慢慢地童年回憶。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。
【菜品】：核桃酥
【烹饪食材】：低筋面粉220克、玉米油适量、糖粉适量、全蛋液50克、小蘇打适量、核桃仁适量、鹽适量、黑芝麻适量
【烹饪步驟】：
1、準備好要用的所有食材，将材料稱好備用。
2、核桃仁切碎一點，大家可以用刀背拍一下，然後再稍微剁碎一點，但是不要太碎，有點顆粒感覺更好吃。
3、取一個大碗，然後倒入食用油，再加入鹽和糖粉。
4、然後攪拌，用食用油将鹽和糖粉乳化，就變成像圖中的一樣子了。
5、雞蛋攪拌成全蛋液，留一點點刷表面用，剩下的篩入低筋面粉和小蘇打。
6、加入切好的核桃碎。
7、然後揉成面團，如果覺得太粘手的話大家可以帶上一次性手套，也可以用刮刀将面團翻拌均勻。
8、然後把這個大面團平均分成小面團，放在烤盤中。
9、 在上面刷上一層蛋液，然後再撒上黑芝麻。
10、然後送入烤箱中，上下火180度烤18分鐘，喜歡顔色深一點的火候大一點的可以延長一下烘烤的時間。
【烹饪小貼士】：
1、每個烤箱不同，時間又會有差異，大家根據自己家的烤箱來決定烘烤的時間，喜歡火候大一點的話就多烤一會，喜歡火候輕一點的就大約是15分鐘到18分鐘就可以了。
2、全蛋液留一部分刷在核桃酥的上面，不要全放在面團中。
【文案編輯】目海食王小廚