螞蟻上樹是一道四川的傳統名菜，主料為粉絲和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮。本菜以形取名，螞蟻為肉沫，樹為粉絲，肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，形象逼真，食之别有風味。
By 非煮不可Fitcooker
<h2>用料</h2>
肉沫 100g
蕃薯粉 1把
豆瓣醬 1勺
蔥 适量
姜 少許
蒜 少許
醬油 1勺
蚝油 1勺
食用油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、粉絲提前泡軟備用。（可以适當剪成小段）泡軟的粉絲瀝幹水分，蔥姜蒜切末。
2、鍋中倒少許油，油熱後爆香蔥姜蒜。加入豆瓣醬炒出紅油後，加入肉沫炒散，再加入1勺醬油、1勺蚝油和适量的水。
3、煮沸後倒入粉絲翻炒幾下，然後焖煮5分鐘。
4、最後收汁出鍋，撒上蔥花、芝麻做點綴即可。
<h2>小貼士</h2>
粉絲一定要适當翻炒，不然可能會粘在一起影響口感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。