開胃小炒菜：三椒炒脆莴筍，清脆爽口，麻辣下飯，小白都能學會
對于很多美食愛好者來說，所有的食材在他們的口中都有着不同的感覺和意義，不是說多麼豐富的菜系，也不是說多麼的有味蕾沖擊才能受到大家的喜歡，有時熱愛美食就是很簡單，一道比較簡單清新的菜品，依舊能讓人記憶猶新，其實這就是很正常的現象，因為我們喜歡美食，但不局限于美食，我們熱愛品嘗美食，就會熱愛和接受所有廣泛的味道。今天我們就來學習一道清新爽口的美味小炒菜，那就是三椒炒脆莴筍，菜品用了最簡單的食材，用着最清脆的口感，而且用很簡單的辦法，就将這道菜品制作得非同一般，是以，熱愛美食的夥伴們，可以放心大膽的嘗試了，絕對超級好吃哦，快試試吧！
三椒炒脆莴筍是一道制作簡單的小炒菜，與以往的清炒莴筍不同的是，這道菜品加入了很多的辣椒進行調味，讓遠門清新爽口的莴筍變得更加軟爛入味，而且超級下飯，也受到很多喜歡辣味朋友的歡迎。三椒炒脆莴筍的主要食材就是莴筍，搭配小米椒、青椒和白辣椒一同炒制而成的，麻辣适中，爽口下飯。
三椒炒脆莴筍的營養價值是非常豐富的，因為運用了三種辣椒的調味，以至于辣椒素和維生素含量變得非常豐富，适量食用具有開胃健脾，促進腸胃蠕動和增強食欲的效果。另外菜品中最為主要的就是莴筍了，其中含有大量的維生素和礦物質元素，可以起到鎮定安神，抗癌防癌的絕佳效果。
如果你對于生活依舊抱有熱愛的感情，那麼就一定要用自己的雙手，開創一道有一道具有創意的美味佳肴，是以三椒炒脆莴筍它就來喽，快試試吧！
【菜品】：三椒炒脆莴筍
【烹饪食材】：莴筍兩根、白辣椒适量、小米辣一把、青椒一根、蚝油适量、雞精少許、醬油适量。
【烹饪步驟】:
步驟1、首先我們來準備莴筍，然後用清水洗淨，然後刮掉表皮以後再次洗淨，最後用刀切成小條放在盆中備用，随後向其中加入适量的白糖和食鹽，抓勻腌制一下，直到腌制出水分即可。
步驟2、腌制時間到以後，用手抓拌一下，然後瀝幹水分，擠出多餘的水分後備用。
步驟3、随後開始準備辣椒，将青椒、白辣椒和小米辣全部洗淨後去掉辣椒根，然後切碎備用，再切點蔥花備用。
步驟4、然後起鍋熱油，将配料的所有辣椒全部倒進去，不斷翻炒出香味以後結塊進行後續操作。
步驟5、将腌制好的莴筍條放入，随着辣椒一同翻炒，直到辣椒的香氣滲透到莴筍當中，出鍋前淋入醬油、蚝油和雞精，炒勻就可以了。
步驟6、盛出塊開吃吧！
【烹饪小貼士】：
貼士1、在制作莴筍的時候一定要提前腌制一會，這樣能夠保證莴筍的爽脆度，炒好之後其口感更清脆。腌制的時間要掌握在一個小時之内。
貼士2、在炒制菜品的時候，如果喜歡其他的配菜，可以酌情添加或者替換，用來豐富口感。