西北的羊肉到底是有多好吃？
沒吃過的人也許難以想象，
但吃過的人絕對難忘 。
海牛羊肉可算是一道大餐。青海人普遍都用牛肉、羊肉作為敬客的上好食品。
近年，來青海旅遊的朋友多了，使得青海牛羊肉為衆人知曉。
青海地處高海拔、無污染、草場資源豐富肥美，孕育着優質的牛、羊。獨特的地理位置及特殊氣候環境培育了優質的品系。
這裡的牛羊都是餓了吃冬蟲夏草，渴了喝自然礦泉水。自然肉質鮮嫩、口味純正、無膻味、不油膩、營養豐富，是名副其實的純天然有機食品。
<h1>羊肉可制作的美食</h1>
羊肉的不同部位，蘊含的營養成分也不盡相同，再配合最具特色的食用方法，做出各式各樣的羊肉宴~
羊肉湯，綠的蔥花香菜，紅的辣子。落一幫人趕緊狼吞虎咽吃了起來。鍋裡剩的湯汁，還用來焖了面。吃完瞬間感覺胃裡暖暖的。大家紛紛感慨，有種過年的感覺。
胡蘿蔔炖羊腿，一幫人趕緊狼吞虎咽吃了起來。鍋裡剩的湯汁，還用來焖了面。吃完瞬間感覺胃裡暖暖的。大家紛紛感慨，有種過年的感覺。
青蒜紅燒羊排，炒好的羊排色澤紅亮，高溫的炖煮讓每塊肉都浸滿了湯汁、軟爛入味。
紅棗的甜、青蒜的辛香，全都融進了肉肉裡，一塊接一塊，真的比紅燒肉還要下飯。
買到好的羊肉，吃起來真的幸福到爆！海西烏蘭茶卡牛羊肉不僅新鮮而且相當美味~豐美的草場，放養出來的牛羊，味道自然不在話下，今天花兒就帶着大家看看它的特别之處吧！
<h1>海西烏蘭茶卡羊</h1>
茶卡羊是青海高原毛肉兼用半細毛羊。獨特的地理位置和氣候環境，導緻這裡日照強、溫差大，不僅有自然純淨的冰川礦泉水，也有難以複制的天然百草。廣闊的草場，潺潺山泉，花海成片，牛羊成群，牛兒羊兒在草原上自由活動，使身體得到了充分的活動，吃着青草、喝着山泉。吃着這些長大的牛羊自然美味。
茶卡羊由于生長在茶卡鹽湖周邊的天然鹽堿地牧場，牧草礦物質豐富、含鹽量高，使得茶卡羊肉中自身就帶有微微的鹹味。這也是烏蘭茶卡羊與衆不同的特色。
此外，這種羊肉肉質鮮美，蛋白質含量占22%-28%、鈣、鐵、鋅等礦物質含量均在1.33%以上，均遠遠高于普通羊。這種羊肉最适宜于冬季食用，被稱為冬令補品，古代烏蘭茶卡羊享有宮廷“貢羊”的美譽。
古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
去青海遊玩，要吃當地特産，回到家裡也要吃到！吃着羊肉回想着遊玩時的樂趣，真是美哉~
清晨的羊湯、和朋友小聚時的羊蠍子火鍋、還有餐桌上時不時現身的羊肉小炒……
畢竟，秋冬不吃羊，更待何時呀！
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